第31章 独特的经营之道（1/2）

陈家香料铺的木门每天清晨准时打开，“吱呀” 一声轻响，像含着三分暖意的问候，跟西市的晨光、晨雾，还有早起的街坊打了个照面。

门板是松木的，被陈则宏用桐油刷了三遍，此刻在晨光里泛着温润的琥珀色，纹理像被精心梳理过的丝线，清晰地印在木头上，边缘被往来的手摩挲得光滑如玉，没有一点毛刺 —— 那是无数次开门、关门，无数次街坊伸手扶着门板进出留下的痕迹，透着日子的踏实与烟火气。

柜台前的薄荷盆摆在靠窗的位置，是小花从租住的小院里移栽来的。

薄荷的茎秆挺拔，叶片是嫩生生的绿，像被晨露洗过一样鲜亮，叶片上还沾着晶莹的露珠，风一吹，露珠顺着叶脉滚落，“嗒” 地滴在窗台上，带着淡淡的清凉气息，混着铺子里的香料味，格外清爽。

偶尔有早起的蜜蜂绕着薄荷飞，嗡嗡的声音轻得像一层薄纱，给这安静的清晨添了几分生气。

连空气里都飘着淡淡的五香辛香，不是那种刺鼻的冲味，而是醇厚绵长的香气 —— 那是陈则宏前一天晚上提前磨好的香料，用干净的陶缸装着，在铺子里沉淀了一夜，香料的味道慢慢融合、发酵，愈发浓郁。

刚开门，这香味就像长了脚，顺着门缝飘出去，引得路过的街坊纷纷抽着鼻子往这边望，卖豆浆的张叔推着小车经过，还特意停下问：“老陈，你家这香料又磨新的了？闻着比昨天还香！”

自从铺子开张，陈则宏就琢磨着一套经营法子。

每天晚上关店后，他都会坐在柜台前，就着油灯的光，回想当天的生意 —— 哪个街坊买了香料，有没有提什么建议；哪个步骤能改进，让街坊更方便。

他知道这个异世重人情，却也缺诚信：不少铺子卖香料时，会把碎渣掺进好料里，称重时还会故意把秤砣压低；有的铺子看到生客就抬高价格，看到熟客就敷衍了事。

街坊们虽有不满，却也只能忍了，毕竟家家户户都要用香料，总不能因为这点事就不买。

陈则宏不想这样。他经历过颠沛流离，知道 “踏实” 两个字对普通人有多重要。

他只想靠 “实在” 站稳脚跟，让小花能在一个不用提防算计、不用担惊受怕的环境里生活，不用再像在青石镇那样，因为怕被地痞找麻烦，而刻意扮丑、躲躲藏藏。

所以他给自己定了规矩：原料必须买新鲜的，绝不掺碎渣；价格必须明码实价，生客熟客一个样；服务必须贴心周到，能帮街坊多做一点，就多做一点。

这天一早，天刚亮透，晨雾还没完全散去，卖菜的李婶就提着菜篮来了。

她的菜篮是竹编的，边缘有些磨损，里面装着新鲜的青菜，沾着泥土的气息，还带着晨露的湿气 —— 那是她凌晨去城外菜园子摘的，新鲜得能掐出水。

李婶是陈家的老主顾，几乎每隔三天就来买一次五香粉，家里的炖肉、腌菜，都离不开这味料。

她走到柜台前，从布兜里掏出五文钱，放在柜台上，随手从柜台上拿了三包五香粉，转身就要走 —— 她心里还琢磨着，中午用新买的青菜炖肉，再放一勺陈家的五香粉，肯定香。

陈则宏赶紧叫住她：“李婶，您等一下！”

他快步走到柜台前，拿起一包五香粉放回原位，手指轻轻拂过布包上的小太阳，笑着说：

“李婶，您多拿了一包，咱们的五香粉两文钱一包，五文钱只能买两包，我再找您一文钱。”

李婶愣了愣，手里的菜篮都差点歪了，青菜叶子蹭到了裤腿，她却没在意，笑着摆手：“哎呀，老陈你太实在了！我刚才光顾着琢磨中午炖什么菜，没数清楚。我还以为跟别的铺子一样，能多蹭一包呢 —— 上次我在东市的‘福记香料铺’，付了四文钱，掌柜的还主动多给我一包，说‘照顾老主顾’，结果我回家一看，那包香料是受潮的，里面还有霉点，扔了可惜，留着又不能用，最后只能忍痛丢了！”

陈则宏却认真道：“李婶，咱们做生意得货真价实，多少钱多少货，不能含糊。别的铺子怎么做是他们的事，咱们陈家的铺子，就得让街坊买得放心、用得安心。要是连这点都做不到，那生意也做不长久。”

说着，他从钱袋里找出一文钱 —— 那是一枚崭新的铜钱，边缘还带着光泽，他用干净的布擦了擦，确保没有灰尘，才连同两包五香粉一起递过去。

他又从柜台下的小罐里多抓了一小撮香料，用油纸仔细包好，递到李婶手里：“这是送您的，下次炖菜试试，要是觉得味道不够浓，或者想换个口感，再跟我说，我给您调整调整 —— 喜欢香一点，就多放桂皮；喜欢麻一点，就多放花椒。”

李婶接过钱和香料，手指碰了碰油纸包，心里暖暖的，像被晨光晒过一样。

她连声道谢：“老陈，你这实在劲儿，真是少见！现在的生意人，能像你这样为街坊着想的，太少了！以后我不仅自己来买，还得让我那几个姐妹也来你这儿买 —— 她们总说找不到好香料，我让她们来试试你的，保证满意！”

这事很快在街坊间传开了。

大家在粮铺买米、在肉铺买肉时，都忍不住提起：“陈家的铺子不坑人，多拿一包都主动还回来，还送香料，咱们以后买五香粉，就去陈家！”

有次卖肉的王屠户给客人切肉时，还特意推荐：“你买了肉，去隔壁陈家买包五香粉，炖出来的肉香得能让你多吃两碗饭！”

没过多久，隔壁粮铺的王掌柜也来了。

他穿着一身藏青色的短褂，布料是上好的棉麻，看着比普通街坊体面些。

他手里拿着一个布包，布包是深蓝色的，上面绣着 “平安” 两个字 —— 那是他妻子亲手绣的，用来装给远方儿子寄的东西。

王掌柜走到柜台前，笑着说：“老陈，给我来十包五香粉，我给远方的儿子寄去，他总说外面的香料不好吃，惦记家里的味道。”

陈则宏接过香料，没有直接递给王掌柜，而是从柜台下拿出一张油纸 —— 那是他特意从纸铺买的厚油纸，防潮性好。

他把十包五香粉整齐地放进油纸里，层层裹好，边角处都折得严严实实，又用麻绳仔细系紧，打了个结实的结。

最后，他拿出一支毛笔，蘸了点墨，在油纸外面写了 “防潮” 二字，字迹工整有力，没有一点潦草。

“王掌柜，这样寄过去，香料不会受潮，味道也不会散。”

他一边说，一边把包裹递给王掌柜，指尖还轻轻碰了碰包裹，确认系紧了，

“您儿子在外地，吃到家里的香料，就像吃到家里的饭菜一样，也能想起您的心意。对了，您寄的时候，记得跟驿站的人说，让他们把包裹放在干燥的地方，别跟湿货放一起。”

王掌柜接过包裹，指尖碰了碰油纸，能感觉到里面的香料整整齐齐，没有一点晃动。

他感慨道：“老陈，你这心思比咱们本地人还细！我之前给儿子寄粮食，就是直接装在布包里，结果到了地方，粮食都受潮发霉了，儿子心疼得跟我说了好几天。你这么一弄，我就放心了。难怪你的生意好，就冲这份细心，也得常来！”

更让街坊觉得贴心的，是陈则宏允许老客少量赊账。

西市口的张大爷是个孤老，头发花白得像雪，背有些驼，走路时需要拄着一根木拐杖。

他没有儿女，靠帮人挑水过日子，每天能赚两文钱，勉强够买米买菜，想吃点好的，都得攒好几天钱。

张大爷喜欢吃炖肉，偶尔想买包五香粉，却凑不够钱，只能站在铺子门口犹豫，眼睛盯着柜台上的五香粉，手里攥着仅有的一文钱，手指都有些发白。

这天早上，张大爷又站在铺子门口，拐杖斜靠在墙上，身体微微前倾，望着铺子里的香料。

陈则宏正在整理柜台，抬头看到他，心里就明白了 —— 张大爷肯定又想买香料，却没凑够钱。

他放下手里的活，从柜台上拿了一包五香粉，走到门口递给张大爷：“张大爷，您先拿去用，钱等您方便了再给。您要是总站在这儿，别人还以为我不卖给您呢。”

张大爷眼眶一红，接过香料，手指微微颤抖，声音有些哽咽：“老陈，你不怕我赖账？我这年纪大了，身子也不好，说不定哪天就…… 就还不上了。”

陈则宏笑着摇头，伸手拍了拍张大爷的肩膀 —— 张大爷的肩膀很瘦弱，隔着衣服都能摸到骨头。

他轻声说：“张大爷，您是老街坊，我信得过。您帮街坊挑水，风里来雨里去，冬天那么冷，您的手冻得通红，也没耽误过一天；夏天那么热，您的衣服湿透了，也没多要过一文钱。您是实在人，不会赖账的。您快回去吧，别让菜凉了，炖肉还得用新鲜菜才好吃。”

后来张大爷不仅在凑够钱后第一时间还了账，还常帮铺子挑水。

每天清晨，天还没亮透，他就挑着两桶水来，水桶是铁皮做的，被磨得发亮。

他把水倒进铺子的水缸里，动作缓慢却很稳，直到把水缸装满，才拄着拐杖离开。

陈则宏想给他钱，他却不肯要，摆着手说：“老陈，你要是给我钱，就是看不起我！这点水，不算什么，就当我报答你这份信任了。你要是再提钱，我以后就不来了！”

渐渐地，“陈家香料，童叟无欺” 成了西市的口头禅。

陈则宏还特意在柜台旁贴了张纸，纸是从 “文墨斋” 买的上好宣纸，米白色的纸面上，用深棕色的颜料写着 “原料新鲜，假一赔十”，字迹是他练了好几遍才写上去的，一笔一划都很认真，格外醒目。

这种在现代习以为常的诚信理念，在这个凡事靠 “人情”“口碑” 的异世，显得格外特别，也格外让人安心。

街坊们来买香料时，再也不用像以前那样，打开布包检查有没有碎渣，也不用盯着秤砣看有没有压秤，只需要报出要多少包，就能放心地付钱拿货。

日子久了，陈家铺子的 “不一样”，开始吸引一些有识之士的目光。

第一个注意到的是落魄读书人苏先生。

苏先生曾考过秀才，却因家境贫寒，没钱继续科考，只能在西市的 “清风茶馆” 帮人抄书，换取微薄的酬劳。

他穿着一身洗得发白的长衫，虽然旧却很整洁，领口和袖口都缝补得整整齐齐，手里总是拿着一本书，书页都被翻得有些卷边，却没有一点污渍。

他走到哪里都带着一股书卷气，说话时轻声细语，用词文雅，跟西市的商贩、街坊都不一样。