第3章 食卦的印证（1/2）

小刘那晚的哭诉，像一块投入心湖的巨石，激起的波澜久久未能平息。他后腰那片狰狞的淤青，绝望的泪水，以及字字泣血的控诉，都指向一个残酷的事实——“好味麻辣烫”那对夫妻，绝非善类。一股混杂着义愤与算计的火焰在我胸中灼烧，那个“鹊占鸠巢”的计划轮廓愈发清晰。

然而，曾经的惨痛教训如同冰冷的枷锁，时刻提醒着我——轻信，是致命的弱点。邹帅那张伪善面具下的獠牙，我至今记忆犹新。小刘展现出的软弱、卑微与伤痕，固然极具说服力，但谁又能保证，这不是另一种形式的表演？一个精心设计的、博取同情的故事？底层挣扎的人，为了生存，有时会爆发出超乎想象的狡黠。我吃过太大的亏，不能再被表象蒙蔽。

我需要验证。不是靠直觉，不是靠同情，而是靠我曾经依赖、又亲手摒弃的，更为“客观”的工具——食卦。

这门源自“多多麻辣烫”鼎盛时期的能力，并非凭空臆测。它是我将多年观察顾客饮食偏好（食材选择、份量多寡、口味浓淡）与《周易》卦象、五行生克，乃至概率统计、行为心理学杂糅贯通后，自行构建的一套独特推演模型。它试图从一个人对食物的瞬时选择中，捕捉其潜意识流动的气场、欲望的指向乃至命运轨迹的模糊投影。过去，我过于依赖它，以至于迷失在它所揭示的“可能性”中，忽略了更坚实的人心与事实。如今，我要重新拾起它，但不再是作为决策的唯一依据，而是作为一枚探针，一个辅助验证的工具。

第二天，小刘依旧早早来到店里，眼睛还有些红肿，但干活更加卖力，甚至带着一种赎罪般的拼命。李姐的刁难似乎也因为这莫名的沉重气氛而稍有收敛，只是眼神中的审视和不耐烦依旧。

午市过后，照例是短暂的休息和培训时间。今天我没有安排集体培训，而是对小王和小张进行了分别谈话，了解他们各自手头工作的进展，并再次强调了数据准确性和服务细节的重要性。这是店长的日常工作，也是巩固我管理权威的必要手段。

看着他们各自领命去忙，我深吸一口气，走向正在角落默默擦拭餐具的小刘。

“小刘，手上的活儿先放一下。”我语气平和，听不出任何异样，“来这边坐。”

他愣了一下，有些紧张地放下抹布，跟着我走到一张刚收拾干净的餐桌旁坐下。

“昨天忙到那么晚，辛苦了。”我看着他，目光平静，“还没正式欢迎你加入我们店。按惯例，新员工试工，店里会提供一份工作餐，也算尝尝咱们自己的味道。”

说着，我起身走向后厨。此刻，我的心跳略微加速，不是紧张，而是一种久违的、即将启动某种精密仪器前的专注感。我刻意避开了李姐和小王他们，亲自操作。

我取过一个干净的中号汤碗。脑海中，那套尘封已久的推演模型开始无声地运转。小刘，男，二十岁左右，体型瘦小，来自农村，眉宇郁结，气息滞涩……

第一步，定主卦。 他整体状态压抑，隐忍，有冤屈未申，如同被山石压住的水流，难以舒展。这对应《周易》中的“山水蒙”卦。艮为山，坎为水，山下出泉，蒙昧不明，前途受阻，正合他目前处境。此卦为主卦，奠定基调。

第二步，选食材，应卦象。

· 主食（定根基）： 我选择了 排骨面。面为巽（风），主入、渗透，象征信息与沟通，也代表柔顺的韧性。排骨，骨为艮（山），肉为兑（泽），山泽通气，但需火候（离）熬煮方能融通。这对应“蒙”卦中需要启蒙、需要外界力量（火）打破蒙昧的状态。份量上，我给了足量，观察他是否因长期饥饿而暴食，还是心有郁结影响食欲。

· 荤菜（观欲望与资源）： 选了 牛肉。牛为坤（地），性敦厚，肉色红，带离（火）象。坤主承载、忍耐，离主光明、希望但也主虚火、烦躁。牛肉卷我放了适量，观察他对“荤腥”、“资源”的态度，是渴望，是畏惧，还是麻木？

· 素菜（察心性与健康）：

· 菠菜：色绿，属震（雷），主生机、行动力。看他是否还能保持内在的活力。

· 莴苣：色翠，中空，有巽（风）象，主神经系统。观其是否心神不宁。

· 海带：色黑褐，属坎（水），主险陷、流动。其形态缠绵，观其是否心事重重，难以排解。

· 藕片：色白，中通，有兑（泽）象，主口舌、宣泄。藕断丝连，观其是否对过往恩怨无法释怀。

· 汤底与辣度（判气场与情绪）： 用了今日熬得最醇厚的 骨汤（坎水为基，融合众物），淋上一勺 微辣 红油（离火，微弱激发）。过辣则火旺灼水，可能引发情绪失控或虚假表现；不辣则水气过寒，难以窥见其真实情绪波动。微辣，既能温和激发气场，又不至于失真。

我将这些食材依次放入漏勺，在翻滚的骨汤中精准地控制着烫煮时间，确保每一种食材都达到最佳口感，同时，也在心中完成了卦象与食材的对应嵌合。这碗麻辣烫，已不仅仅是一餐饭，它是我构建的一个小型“能量场”，一个用以观察和推演的媒介。

我将这碗精心配置、热气腾腾的麻辣烫端到小刘面前。白色的瓷碗，微红的汤汁，色彩分明且丰盈的食材，在灯光下散发着诱人的香气。

“趁热吃，尝尝味道怎么样，也给店里提提意见。”我坐在他对面，语气温和，目光却如同最精密的传感器，开始全面接收他的一切反馈。

小刘看着眼前这碗显然比普通员工餐更丰盛、搭配也更用心的麻辣烫，显得有些受宠若惊，连连道谢：“谢谢张店长！这……这太丰盛了……”