第522章 珍馐引定千金约 老技革新拓商途（2/2）

“第一，所有吃食必须保证原料新鲜，制作过程干净卫生，我会亲自把关，若是出现品质问题，我愿意承担责任；第二，批量制作时，我会找村里的妇女帮忙，我会统一培训，保证味道和我亲手做的一致；第三，预制包和腊味的包装上，要印上‘晚星食铺’的字样，打响咱们的招牌；第四，合作初期，每月供货量先定为五百斤腊味、三百斤酱菜、两百份馄饨预制包、一百份鲜笋腊肉预制包，后续根据销量再调整；第五，定金先付两百两银子，用于购买原料、定制包装和挖冰窖，后续货款按月结算。”

沈振邦听完，毫不犹豫地答应：“没问题！这些条件都合理，我完全同意。咱们现在就签订协议，我让人立刻把定金给你送来。鲁师傅，接下来就麻烦你留在这儿，帮老板娘改进工艺，培训人手。”

鲁厨师点点头：“沈东家放心，我一定尽力。”

当天下午，双方就签订了供货协议，沈振邦让人送来了两百两银子的定金。林晚星拿着沉甸甸的银子，心里既激动又踏实，她知道，这不仅是一笔定金，更是一份信任。

接下来的日子，食铺里一片忙碌。林晚星先用定金在院里挖了一个大大的冰窖，又去镇上的窑厂定制了一批密封陶罐，买了大量的油纸、麻绳和香料。然后，她在村里贴出告示，招募愿意来食铺帮忙的妇女，包吃包住，每月给三百文工钱。告示一贴出，村里的妇女们都踊跃报名，没过多久就招了二十多个人。

林晚星和鲁厨师一起，开始培训这些妇女。鲁厨师先仔细观察了林晚星制作腊味、酱菜和馄饨馅料的全过程，然后提出了改进建议：“老板娘，你这腊味腌制时，盐和酒的比例刚好，但可以加入少量的冰糖和八角，既能增香，又能让色泽更亮；腌制时间可以根据温度调整，天热时腌五天，天冷时腌七天，这样味道更稳定。”

“酱菜的发酵，温度控制在十五到二十度最好，现在这个季节正好，咱们可以用稻草把酱缸包起来，保持温度均匀；发酵时每天要搅拌一次，让酱料充分接触蔬菜，这样酱菜的味道更浓郁。”

林晚星认真听着，一一记下，然后和鲁厨师一起，手把手地教妇女们制作。切肉、拌料、腌制、熏制，每一个步骤都严格要求；切菜、拌酱、装缸、发酵，每一个细节都亲自把关。妇女们学得很认真，遇到不懂的就问，林晚星和鲁厨师也耐心指导，没过多久，她们就掌握了制作技巧，做出的腊味、酱菜和林晚星亲手做的相差无几。

馄饨预制包的制作也在有条不紊地进行着。林晚星让人专门负责擀皮，保证每张皮的厚度均匀；馅料则由她亲自调配，每天现做现包，然后密封包装，放入冰窖冷藏。鲜笋腊肉预制包则是把切好的腊肉和焯好水的鲜笋分开包装，骨汤熬好后过滤掉杂质，装入陶罐密封，运输时和预制包一起放入冰箱，保证送到商行时还是新鲜的。

周明宇则负责原料的采购和运输。他每天天不亮就去镇上的屠宰铺采购新鲜的猪肉、鸡肉，去山里收购村民采摘的鲜笋、菌菇，保证原料的新鲜度；运输方面，他找了镇上可靠的车夫，定制了带冰槽的马车，每次送货时都装满冰块，确保预制包和腊味在运输过程中不会变质。

半个月后，第一批货物准备好了。五百斤腊味分装在五十个陶罐里，三百斤酱菜装在三十个陶罐里，两百份馄饨预制包和一百份鲜笋腊肉预制包则装在十个冰箱里。沈振邦派来的伙计仔细检查了货物，确认品质没问题后，便装车运往省城。

送走货车，林晚星心里有些忐忑，不知道省城的顾客会不会喜欢她们的吃食。鲁厨师安慰道：“老板娘，你放心，咱们的吃食味道好、品质高，肯定能受欢迎。我在王府里掌厨多年，知道城里人的口味，咱们的东西既保留了家常的鲜美，又有独特的风味，绝对能打响名气。”

果然，没过几天，沈振邦就派人送来消息，说第一批货物一到省城，就被抢购一空。馄饨预制包在商行的小吃铺里现场煮制，每天都排起长队；腊味和酱菜则成了富贵人家餐桌上的常客，不少人还特意买来送礼，都说“晚星食铺”的吃食味道正宗，是难得的美味。沈振邦还说，让她们尽快扩大产能，下个月要增加供货量。

消息传来，食铺里的妇女们都欢呼雀跃，村里的村民们也都羡慕不已，不少人都想来食铺帮忙。林晚星见状，又招募了十几名妇女，还把村里的闲置仓库租了下来，改成了制作车间，扩大了生产规模。

鲁厨师也越来越佩服林晚星：“老板娘，你不仅手艺好，还很会管理。这些妇女在你的带领下，干活又快又好，而且你注重品质、诚信经营，这才是做生意的根本。我看用不了多久，‘晚星食铺’的招牌就能传遍全省。”

林晚星笑道：“这也多亏了沈东家的支持和鲁师傅的帮忙。我只是觉得，做生意和做人一样，要实实在在，不能偷奸耍滑。咱们的老手艺能被更多人喜欢，能让村里的姐妹们都赚到钱，我就很满足了。”

这天晚上，林晚星和周明宇坐在院子里，看着满天繁星，心里充满了成就感。从最初的几亩菜园，到现在的食铺和批量供货，从一个普通的农家妇女，到如今的食铺东家，她凭着自己的勤劳和聪慧，让老手艺焕发了新的生机，也带动了村民们一起致富。

“明宇，你说咱们以后是不是可以把‘晚星食铺’开到省城去？”林晚星望着远方，眼中充满了憧憬。

周明宇握住她的手，温柔地说：“会的！只要咱们坚持品质，不断改进工艺，扩大规模，总有一天，咱们的食铺会开遍全国各地，让更多的人吃到咱们的美食，让‘晚星食铺’的招牌成为百年老字号！”

林晚星点点头，心里充满了信心。她知道，这条创业之路还很长，可能会遇到各种各样的困难，但只要她和周明宇齐心协力，和村里的姐妹们一起努力，就没有克服不了的难关。老手艺承载着一代人的记忆，而她们，正在用新的方式，让这份记忆焕发出更加耀眼的光彩，开启一段崭新的商业旅程。

夜色渐深，食铺里的灯光渐渐熄灭，但院子里的冰窖还在静静地守护着新鲜的食材，仿佛在孕育着新的希望。明天，又将是忙碌而充实的一天，而“晚星食铺”的故事，也将在新的征程中，书写出更精彩的篇章。