第一百二十八章（1/2）

夜色渐深，江淮拿出玉牌凝神感应，周遭景物顿时如水波般荡漾变幻。下一刻，他已置身于万界空间。

一股浓郁诱人的烤肉香气扑面而来，其中还夹杂着果木特有的清香。江淮抬眼望去，只见姐姐江小鱼正站在一张长桌前，笑吟吟地望着他。桌上摆着一只烤得金黄酥脆、油光发亮的乳猪，那猪皮在空间柔和的光线下闪烁着琥珀色的光泽。

“来得正好，我特地让人做的。”江小鱼笑着招手，“快过来，这乳猪刚出炉不久，正是最香的时候。”

江淮走近，那香气愈发浓郁，让他忍不住深吸了一口气。这只乳猪体型不大，约莫二三十斤重，被烤得恰到好处，外皮布满了细密的气泡，一看就知道极其酥脆。

“这是选用不到一个月的小乳猪，”江小鱼一边熟练地操刀，一边解释道，“先用八角、桂皮、花椒等二十多种香料研磨成粉，加上蒜蓉、盐和酱油调成腌料，里外均匀涂抹，腌制了整整六个时辰。”

她手起刀落，利索地切下一大块带皮的猪肉，只听“咔嚓”一声脆响，那猪皮应声而裂，露出底下粉嫩细腻的肉质。一股热气裹挟着更浓郁的肉香蒸腾而上，令人垂涎欲滴。

“然后挂在通风处晾干，”江小鱼将切好的肉递到江淮面前，“最后才上炉烤制。烤的时候要用果木，火候要稳，期间还要不断刷上特制的蜜汁。”

江淮接过盘子，只见那猪肉肥瘦相间，层次分明，金黄色的外皮薄如蝉翼。他小心地咬了一口，先是听到清脆的“咔嚓”声，那猪皮在齿间碎裂，随即是肥肉的滑嫩和瘦肉的鲜香在口中绽放。果木的清香与肉香完美融合，蜜汁的微甜更衬得猪肉鲜美无比。

“这味道……”江淮细细品味，眼中闪过惊艳，“外酥里嫩，肥而不腻，比我吃过的任何烤肉都要美味！”

江小鱼又切下几块最好的部位放在他盘子里：“这乳猪最精华的就是这块颈背肉，肥瘦最均匀。还有这猪蹄，烤得最是酥脆，连骨头都入味了。”