第109章 醋香重飘街巷（上）（2/2）

李敏点头应着，掏出手机拍照比对，指尖冻得发红，却仍仔细翻看每一朵采下的花。

中午雪停了，日头勉强透出点光，李敏顶着料峭寒风翻晒麦麸、糯米粉。

雪水融化的凉意浸着脚底，汗水顺着额头往下淌，滴在干燥的原料上瞬间蒸发。

她擦了擦汗，继续用木耙把原料摊匀，确保每一处都能晒到太阳。

傍晚把拌好曲香花粉的醋曲放进曲房发酵，每天忙得脚不沾地，却乐在其中。

有天夜里十一点多，曲房温度突然超28度安全线，窗外又下起了雪，雪花敲打着玻璃，发出细碎的声响。

值班工人急得给李敏打电话，她刚躺下，二话不说裹上棉衣往车队跑。

好在值班司机还在，车子碾着薄雪往厂里赶，车灯劈开风雪，一路颠簸。

冲进曲房时，赵师傅已经在里面了。

曲房里闷热得像个蒸笼，空气里的曲香混着潮湿的热气扑面而来，与门外的风雪寒气形成鲜明对比。

赵师傅正拿着蒲扇给曲坯轻扇降温，他没穿外套，衬衫后背早已被汗水浸透，贴在背上。

额角的汗珠顺着皱纹往下淌，滴在地上晕开小小的湿痕；而他露在外面的手腕，却沾着从门外带进来的雪沫子，凉得发红。

“赵师傅，您怎么来了？这么大的雪！”

李敏又惊又喜，声音里带着跑过来的喘息和风雪的寒意。

“心里不踏实，睡不着过来看看，果然出事了。”

赵师傅摆摆手，语气沉着得让人安心，“把西北角通风窗打开一半，别让雪灌进来。”

“再撒一层干麦麸在曲坯表面，薄厚要匀，吸潮降温还不压坏曲坯。”

李敏立刻照做，指尖捏起干麦麸均匀撒下，动作不敢有半分马虎。

两人一人扇风一人撒麦麸，忙到后半夜，曲房温度终于稳定在27度。

推开门，雪已经积了薄薄一层，赵师傅裹紧李敏递来的外套，两人踩着积雪往宿舍走。

风雪中，两道身影靠得很近，老手艺的火种，在寒夜里愈发滚烫。

第一批醋酿出来那天，雪终于停了，阳光穿透云层洒在酱园厂的院子里，积雪反射着耀眼的光。

整个酱园厂都飘着醋香——先有清雅曲香，再是醇厚酸香，最后带着一丝雪润后的回甘。

顺着门窗飘到街上，引来得不少村民驻足打探，有老人笑着说：“这味儿，跟当年老酱园的醋香一模一样，还带着点雪的清润！”

琥珀色的醋液顺着竹筛的纹路缓缓流淌，像一条温润的琥珀丝带，带着淡淡姜香、陈酸与雪后清润。

滴落在白瓷碗里，“叮叮当当”的声响清脆悦耳，在安静的车间里格外清晰，像一串细碎的银铃在耳边回荡。

李敏第一个尝，舀了一小勺抿进嘴里，酸得她下意识眯起眼，随即又缓缓舒展眉头。

那酸味绵长醇厚，没有半分杂味，尾调还带着一丝自然的甜意，顺着喉咙往下滑，生津开胃，浑身都舒坦。

她转身往办公室跑，抓起固定电话拨给集体办主任，声音里裹着抑制不住的雀跃，带着一丝哽咽：“主任！成了！我们的醋酿成功了！”

“味道比当年还地道，您快过来尝尝，咱们的酱园厂，活了！”

集体办主任赶来后，舀了一勺醋尝了尝，忍不住闭眼回味，睁开眼时连连点头称赞：“好醋！酸中带甜，醇厚绵长，还透着股清润劲儿，真是当年的老味道！”

陈总也特意赶过来，看着流淌的醋液，闻着满院浓郁的醋香，脸上露出欣慰笑容：“老手艺没丢，顶着风雪都能酿出好醋，酱园厂有救了！”

“集体职工的日子也终于有盼头了！”

老职工们围过来，你一勺我一勺尝着新醋。

刘桂兰舀了一勺，小心翼翼抿了一口，眼眶瞬间红了，用手背抹了抹眼角，不住点头：“就是这个味！当年我闺女总吵着要就着这醋拌面条，香得能多吃一碗！”

王建国激动得直搓手，又舀了一勺浇在刚切好的黄瓜上，咬了一大口：“以后咱们再也不用愁没活儿干了，就凭着这味道，这醋肯定能卖火！”

【后续预告】

新醋大获好评，刚筹备批量生产，就接到市场监管部门通知——有人举报酱园厂“用劣质原料酿醋”！

是竞品恒顺醋厂恶意使坏，还是背后另有隐情？

李敏如何带着老职工顶着压力拿出铁证自证清白？

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