第195章 小年夜（中）（1/2）

“哥，这是？”姜佑宁抬头瞅了眼，手里菜刀同时不停。

林功兴咧起嘴来，“琢磨着整个鱼丸，再用这鱼尾巴炖锅汤！鱼汤最是鲜亮，正好暖暖胃。”

“成！“姜佑宁眼睛一亮。

不过她突然一拍脑门，心里也有些懊恼。

“这鱼该晚点儿上锅的！”

不过转念又笑了，“不过也没事，待会儿做好了还得泼热油，照样热乎！”

林功兴可不知道姜佑宁的这些内心风暴，赶紧放下了手里的东西，跟着忙活了起来。

鱼尾巴拾掇得溜光水滑，下锅时热油“滋啦“一响。

开水一冲，奶白的汤色就翻腾起来，鲜味儿直窜鼻子。

就撒一小撮盐，便是最地道的鲜亮。

等汤熬得浓了，姜佑宁虎口卡着勺子，灵巧地把调好的鱼茸一挤一捏，圆滚滚的丸子扑通扑通滑进翻滚的奶汤里。

丸子在汤里沉浮起伏，渐渐吸饱了鱼汤的精华，跟蒸鱼的鲜香缠在一块儿。

俩钟头在文火慢炖里悄无声过去了，天边晚霞早收尽了最后一丝亮光。

最后一道菜热腾腾端上桌，圆桌面已经摆得满满登登——酱炖鱼头泛着红亮油光，红烧鱼片码得如琥珀一般，奶白的鱼尾汤里飘着一个个鱼丸。

还有姜佑宁鼓捣的“山寨剁椒”鱼头，辣香冲鼻。

配上两盘子时令小炒，满屋子香得人直咽口水。

姜佑宁深吸一口气，各种鲜香往鼻子里钻，这条鱼可真是一点儿没糟践，从头到尾都派上了用场。

要按一些会吃的，还能更精细——

鱼鳞炸酥了能当零嘴，鱼肠鱼鳔拾掇干净爆炒就是下酒菜。

就差没把鱼眼珠子抠出来给孩子当玻璃球玩了。

“佑宁快坐下吃！”

赵佳桂笑着递过筷子。

“诶！”姜佑宁接过筷子，扭头问：“姥爷，先给您老盛碗汤？“

“好嘞！“林志文乐呵呵应着，怀里的小功乐揪着他胡子玩。

瞅着这热热乎乎的场面，姜佑宁悄悄松口气，嘴角忍不住往上翘。

也不知道林功乐这家伙到底咋把老爷子哄乐呵的？

不过这样正好！孩子天真烂漫的举动，最是能抚慰老人的心。

给俩老人仔细盛上鱼汤后，姜佑宁这才给自己舀了一碗。

白瓷碗里，奶白的汤汁轻轻晃荡，圆滚滚的鱼丸若隐若现。

“呼——”

一口热汤下肚，鲜味儿唰地在舌尖炸开！

几乎没加啥调料，全是鱼本身的鲜甜，香得人眯缝起眼。

她忍不住吸溜吸溜喝得欢实，没一会儿碗就见底了。

碗底还剩几个鱼丸，姜佑宁用勺子舀起一颗。

那鱼丸在勺里直颤，duang duang的勾人馋虫。

送进嘴里一咬，不仅弹牙，还爆出一汪鲜汁儿，让人舍不得咽下去。

大伙儿都让这鱼丸勾起了馋虫，赵佳桂更是笑眯了眼，用筷子点着鱼头。

“赶紧的，尝尝佑宁整的鱼头，我这哈喇子都要流出来了！”

“等等！等等！“姜佑宁这才想起最关键的一步忘了。

她紧着起身去外屋烧了勺热油。

这道菜就得临上桌浇油，香气才能蹿起来。

“刺啦——”