第194章 小年夜（上）（2/2）

“带屋里玩儿去吧！那暖和。”

说罢，凑到林功乐耳边，“好好你爷！他心情不敞亮，这可是老大交给你的任务！”

林功乐立马挺直腰板，像接军令似的：“是！“

抱着呜呜嗷嗷直叫、不停踩奶的小家伙，风风火火就往屋里冲。

“慢点儿，慢点儿！”郝明风赶紧跟上，伸手虚扶着她晃悠的身影。

姜佑宁猫腰钻进雪屋，里头正忙得热火朝天。

林功兴和林远义这一叔一侄正吭哧吭哧刮鱼蓉呢——这是给饺子备馅的巧法子。

要是用刀剁，既费劲不说，又去不净小刺。

那鱼肉雪白雪白的，平铺在案板上。

用勺子从鱼尾往鱼头方向逆着刺刮，肉沫子唰唰往下掉，小刺全留在鱼皮上，利索得很。

“佑宁啊！你来取啥？我递给你！“林远义头也不抬地喊。

“捎点干辣椒啥的，整个鱼头吃！”姜佑宁应着。

这算是没有剁椒的替代法子了。

等她拎着干辣椒回屋时，那鱼头也腌得差不多了。

抓把干辣椒搁蒜臼子里捣得碎碎的，连蒜末一块儿下锅。

“刺啦“一声，屋里顿时待不住人了——辣椒混着蒜蓉的呛味儿直蹿天灵盖！

“老天爷啊！咳咳……“赵佳桂让呛得直揉眼。

不光灶台边的赵佳桂，连姜佑宁自己也眼泪汪汪。

房顶瓦片都要让这辣味儿呛得蹦起来，隔壁院的大黄狗打喷嚏打得直翻跟头！

姜佑宁紧着推开灶房门，让那呛人的辣气顺着过堂风蹿出去。

她憋着气，利索地把炒得油汪汪的红辣椒盛进瓷碗，锅铲碰着碗边，叮当脆响。

麻溜刷干净大铁锅，舀上清水。

姜佑宁转身从碗柜里端出个大瓦盘，把腌入味的胖头鱼头铺展开来。

那鱼脑袋肥得溜圆，鱼鳃边还透着鲜灵灵的粉红色。

小心把刚炒好的辣椒酱均匀抹在鱼头上，红艳艳的辣椒衬着白生生的鱼肉，活像幅浓墨重彩的年画。

酱料顺着鱼肉纹路慢慢往下淌，那股子复合香味直往鼻子里钻。

等锅里的水已经咕嘟咕嘟翻花了，哈气白茫茫一片。

把鱼盘搁进蒸屉，扣上锅盖，转身坐到灶坑前的小板凳上。

两手攥住风箱把儿，有节奏地推拉起来。

呼哧——呼哧——风箱喘着粗气，灶膛里的火苗子噌地窜高，欢实地舔着锅底。

这大概得蒸上半个点。

这鱼头实在个儿大，就算划了花刀蒸透也需要更长的时间。

反正等鱼头最厚的地方，能用筷子扎透了，到时候就行了。

姜佑宁抬眼看了眼座钟，手上不停歇地拉着风箱。

蒸汽越来越浓，带着辣椒的冲劲儿和鱼肉的鲜甜在厨房里漫开。

她忍不住深吸一口气，让这勾人的香味灌满胸脯。

赵佳桂拍拍围裙上因为烧火而粘上的草木灰。

“佑宁啊！你自个儿张罗吧！我跟你舅妈包饺子去啦！”

“知道啦！”姜佑宁脆生生应着，手上活儿一点没停。

想了想，又抄起菜刀来，拿起来两个豆，准备弄点素菜。

反正也顺手，毕竟旁边就是个小灶。

平时是用来插猪食的，不过今年没有任务猪，已经被刷的很干净了，所以就平时就用这个锅炒菜。

还没来得及动手呢！

林功兴就端着个大碗进来了，碗里盛着鱼蓉，另一只手还拎着截鱼尾巴。