第40章 大酱炖兔子（1/2）

“前儿个下的套子，今早去巡山碰上的。”

“中午让你舅妈给你炖了！”林志文甩了甩手上的血。

“好啊好啊！”

姜佑宁咽了咽口水。

用柴火灶铁锅慢炖，那股子烟火气是煤气灶怎么也学不来的。

林志文把剥下来的兔皮往晾衣绳上一搭，“咋样丫头，头天上工累着了吧？”

姜佑宁挺起胸脯，“嘿嘿，姥爷您猜怎么着？我可是挣了满工分呢！”

林志文手上剁兔子的斧头一顿，随后夸奖道，“呦！咱家这小丫蛋儿，能耐大劲儿了啊？

比那天上的老鹰还能扑棱呢！”

赵金花打开门探出头来，“我都拿不了满公分呢！还得是我佑宁，就是出息！”

话是这么说，可俩人眼里分明写着不信——

一个刚下乡的城里姑娘，头天干活没磕着碰着就是万幸，哪能真干满工分？

准是孩子要强说嘴呢。

姜佑宁瞧出他们的心思，“等会儿我姥回来，你们问她！”

两人对视一眼，莫不是真的？要这样可了不得！

“老大家的，去把肉炖上！”

林志文将剁好的兔肉，用木盆端给赵金花。

“我做我做！”姜佑宁，眼睛里闪着跃跃欲试的光。

赵金花将信将疑地打量着，“啊！佑宁灶台功夫，你使得开？”

“那是！我做饭那是灶王爷看火候——心里门儿清！”

姜佑宁一副牛气哄哄的样子。

这话倒不是她吹嘘。

为了钻研厨艺，她硬是把自家一间朝阳的卧室改造成了专业厨房。

那套锃亮的不锈钢灶台和双头抽油烟机，还是特意从城里倒闭的饭店里淘来的好货色。

人生在世，吃喝二字。

她每月收入的大半，都化作了一道道美味，填进了她那个永远不知满足的胃里。

赵金花为难地望向林志文，“这……爹！”

林志文看着姜佑宁那副兴奋模样，实在不忍心泼冷水。

“成！孩子乐意舞扎就让她折腾！权当练手儿了！”

“那成！”赵金花麻溜儿挽起袖子，“来，佑宁！舅妈给你拉风匣子！”

反正是肉，只要糊不了锅底子，就是好玩意。

两人进屋后，姜佑宁麻利地往锅里添上清水，又往灶膛里塞了把干柴。

不一会儿，锅里的水就咕嘟咕嘟地沸腾起来。

她将切成小块的兔肉倒入锅中焯水。

先紧一下子，去除腥味！

毕竟是野兔，做法也必须重油重盐，才能把那股腥味压下去！

赵金花坐在马扎上，心中暗暗点头，“这丫头，小锅铲儿抡得呼呼的，不像头回摸灶台门儿的生瓜蛋子！”

心中对于这顿兔肉也有了期待。

焯好水的兔肉被捞出来，锅里的水倒掉。

姜佑宁重新起锅烧油，扫了眼灶台上的调料，倒还算齐全。

下入各种调料，等待香料放香。

赵金花突然神秘兮兮地掏出个小陶罐。

“哎！要不咱咔哧点儿大酱进去？提味儿！”

“我酿的这酱！正经儿盘了一春带半夏呢！”

姜佑宁接过一闻，酱香扑鼻而来，并没有想象中的异味，只有浓郁的咸香。