第40章 火腿蛋堡的口味选择(1/2)

周四清晨,张淮初特意提前半小时出摊,把火腿蛋堡的制作流程又优化了一遍——面包片提前用黄油煎过,外脆里软;

鸡蛋煎成半熟流心状,撒上少许香草碎;火腿用的是低脂火腿,更健康;

沙拉酱里加了少许芥末酱,增加层次感,还准备了生菜、番茄等配菜,供顾客自由选择。

“先做几个样品摆出来,让家长们看看。”张淮初把做好的三个火腿蛋堡,放在透明展示盒里,分别标注“经典款”“蔬菜款”“流心款”。

刚摆好,就有一位爸爸带着儿子路过,好奇地问:“老板,这火腿蛋堡是新出的吗?看起来不错,给我来一个经典款的。”

“是新出的,今天第一天正式卖,您尝尝,不好吃不要钱!”张淮初把火腿蛋堡递过去。

爸爸咬了一口,眼睛一亮:“面包外脆里软,鸡蛋也很嫩,沙拉酱的味道刚好,比便利店的好吃多了!给我儿子也来一个流心款的,他就爱吃流心蛋。”

很快,送孩子的家长们就被火腿蛋堡吸引了,摊位前的队伍比平时更长了。

“老板,一个蔬菜款火腿蛋堡,不要芥末酱!”

“我要两个流心款的,一个现在吃,一个打包带走当午餐!”

“给我来一个经典款的,再要一杯热豆浆,谢谢!”

张淮初忙得不可开交,双手同时操作两个平底锅,一个煎面包,一个煎鸡蛋和火腿,嘴里还不忘跟顾客确认需求:“这位妈妈,您的蔬菜款火腿蛋堡,加番茄和生菜对吗?”“这位先生,您的流心款要全熟还是半熟?”

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