第160章 顾客品鉴（2/2）

?\t服务用语：顾客进门说“欢迎光临淮初春日食”，点单后重复订单“您点了xx，共xx日元，对吗？”，取餐时提醒“小心烫，建议尽快食用”，离店说“谢谢光临，欢迎下次再来”；

?\t卫生标准：操作台每小时清洁1次，收银台每半小时擦拭1次，地面有污渍立即清理；餐具、容器每日高温消毒2次，记录消毒时间；

?\t投诉处理：顾客投诉需在5分钟内响应，能当场解决的立即解决（如打翻饮品免费重做），不能当场解决的记录信息，24小时内反馈总部，48小时内给顾客答复。

“这些标准必须严格执行，不然加盟门店就会‘变味’。”张淮初心里想着。

然后将手册打印出来，拿给一郎、美穗等老员工看，“你们帮忙看看，我整理了一份手册，看看有没有遗漏的地方，或者执行起来有困难的条款。”

美穗指着“服务用语”条款：“要是遇到外国顾客，不会说日语怎么办？要不要加一句英文的基础用语？”

张淮初立刻修改：“加上‘hello, wele to huai chu’‘enjoy your food’，再准备一张多语言菜单（日语、英语、中文），放在收银台旁边，方便外国顾客点单。”

第二步：吸引意向加盟商

张淮初结合前期资源，拓展了三种招商渠道：

1.\t激活前期推荐资源：联系松坂老师推荐的三位意向加盟商，邀请他们来总部参观中央厨房和直营店，详细讲解加盟标准和支持政策（如总部提供选址评估、装修设计、员工培训，开业后前3个月派专人上门指导）。

2.\t本地招商会：报名参加春日部“中小企业招商会”，设置展位，展示品牌优势（有机食材认证、中央厨房支持、高顾客满意度），现场发放加盟手册和试吃装（栗子铜锣烧、红豆汤年糕）。

3.\t社群招商：在春日部本地创业社群、餐饮社群发布加盟信息，强调“低风险、高支持”——加盟费用100万日元（含品牌授权、培训、首批食材），总部承担50%的装修补贴，盈利后再支付剩余加盟费用（分12期）。

招商会当天，展位前挤满了人。

一位想创业的年轻人尝了栗子铜锣烧后，兴奋地说：“这个味道太好吃了！我在千叶有个店面，想加盟你们，不知道需要什么条件？”

张淮初递上加盟手册：“只要您认可我们的品牌理念，能严格执行标准化流程，就可以申请。我们会帮您评估店面位置，提供全程支持，您不用从零开始摸索。”

年轻人立刻填写了意向申请表：“我明天就带店面资料来总部，希望能尽快合作！”

看着越来越多的意向申请表，张淮初心里踏实了不少——有了清晰的加盟标准和贴心的支持政策，一定能吸引到更多靠谱的加盟商。