第158章 品牌加盟（2/2）

还特意叮嘱：“要是顾客没时间填，不用勉强，别影响人家用餐体验。”

问卷开头印着“感谢你为‘淮初春日食’的成长出谋划策”，结尾附了门店的社群二维码，方便顾客后续关注。

有天下午，一位经常来买早餐的上班族接过问卷，边填边跟美穗开玩笑：“你们要开分店啦？可别把春日部的‘宝藏小吃’都分享出去，不然我以后要排队更久了！”

美穗笑着说：“放心吧，我们会保证每家店的口味都一样，您去其他城镇也能吃到熟悉的味道。”

两周后，张淮初统计问卷结果——共回收有效问卷800份，数据远超预期：

?\t92%的顾客支持品牌拓展，其中65%的顾客“非常期待”；

?\t85%的顾客最关注“口味统一”，其次是“食材卫生”（78%）、“服务态度”（62%）；

?\t90%的顾客表示“会推荐朋友去加盟门店消费”；

?\t顾客建议集中在“新增儿童套餐”“延长营业时间”“增加外卖服务”。

“口味统一果然是核心！”张淮初拿着报告，找到中央厨房的田中先生和佐藤女士，“以后加盟门店的核心食材，必须由中央厨房统一配送，比如铜锣烧面糊、秘制酱料，不能让加盟商用自己的配方。”

田中先生点点头：“放心吧，我们现在的设备能满足3-5家门店的供应，要是分店多了，再增加设备就行。”

就在这时，系统弹出提示：【叮！品牌加盟前期调研数据达标（有效问卷≥500份，支持率≥80%）。

解锁“加盟标准化手册”模板！模板包含食材供应、制作流程、服务规范三大模块，可根据品牌实际情况调整，助力加盟门店标准化运营。】

张淮初点开模板，里面的内容详细到让他惊喜——从“中央厨房食材配送时间表”到“铜锣烧煎制的火候控制（中小火，每面1分30秒）”，从“员工服务用语规范”到“门店卫生清洁频次（操作台每小时擦一次）”，甚至连“顾客投诉处理流程”都有明确步骤。

“有了这个模板，加盟门店的标准化就有方向了！”张淮初激动地在笔记本上写下计划：下周开始细化手册内容，重点完善“食材统一配送”和“制作流程规范”，确保加盟门店的口味和直营店一模一样。

他知道，前期调研的成功只是加盟业务的第一步，接下来的标准化建设才是关键——只有让顾客在任何一家门店都能吃到“熟悉的味道”，“淮初春日食”的品牌口碑才能长久。