第153章 健康食材溯源（2/2）

“有机食材认证！”张淮初眼睛一亮——之前就有家长问过“有没有有机食材的小吃”，只是当时没找到合适的渠道，现在有了系统支持，刚好能满足这部分需求。

他立刻制定了任务推进计划，分三步执行：

第一步：开放中央厨房“食材储存区”参观

张淮初在食客社群、门店海报上发布通知：“每周三、周六下午2点-4点，开放中央厨房食材储存区参观（需提前1天预约），可亲眼查看食材储存环境、质检报告原件，还有工作人员现场讲解食材挑选标准。”

通知发布当天，就有10位家长预约了第一期参观。

周六下午，家长们准时来到中央厨房，佐藤女士带着大家参观冷藏柜：“这是今天刚到的绿源农场蔬菜，每箱都贴着农残检测报告，我们会按‘先进先出’的原则摆放，确保食材新鲜。”

她打开冷冻柜，里面的半成品都用密封袋装好，标注着制作时间和保质期，“这些饭团馅料都是当天早上做的，没用完的会冷冻保存，保质期不超过3天，绝对不会用过期食材。”

一位妈妈拿起一份质检报告，仔细看了看：“这报告上有检测机构的公章，还有具体的检测项目，太正规了！以前总担心外面的食材不新鲜，现在亲眼看到，终于放心了。”

第二步：社群开展“食材溯源科普”

张淮初每天在社群里发布一条“食材小知识”，比如：

?\t“绿源农场的蔬菜为什么新鲜？因为他们采用‘晨摘午送’模式，早上5点采摘，10点前送到中央厨房，减少运输时间，保留更多水分和营养。”

?\t“我们用的面粉是日清低筋面粉，蛋白质含量8%-10%，做出来的铜锣烧饼皮更松软，而且通过了日本食品协会的安全认证，家长可以放心给孩子吃。”

每条科普都配上食材照片、供应商厂区图或质检报告截图，还设置了“问答环节”，家长有疑问可以随时提问。

有位家长问：“冬天的草莓会不会有很多农药？”

张淮初立刻回复：“我们冬天的草莓来自温室种植基地，采用物理防虫（粘虫板），农残检测合格率100%，小程序上有最近一周的检测报告，您可以查看。”

第三步：收集“放心好评”，及时反馈

张淮初在两家门店设置了“放心反馈箱”，顾客吃完小吃后，可填写纸质反馈表（内容包括“是否放心食材来源”

“是否会推荐给朋友”），反馈后可领取小份水果糯米糍；

线上则在评价区设置“放心好评”标签，顾客勾选后可获得50积分（可兑换免费小吃）。

美穗在老店负责收集反馈表，遇到有顾客犹豫。

她会主动介绍：“您要是对食材有疑问，我可以给您看供应商的资质证明，或者帮您预约中央厨房参观。”

不少顾客听完介绍，都愿意填写反馈表，还会写下“食材透明，吃得放心”“以后会常来”等好评。

任务推进到第10天，张淮初查看数据：顾客满意度从96%提升到97.5%，“放心好评”累计260个，距离目标只差40个。

他调整策略，增加了“亲子食材小课堂”——邀请家长带孩子来门店，教孩子认识蔬菜（比如区分有机生菜和普通生菜）。

还让孩子亲手制作简单的水果拼盘，结束后赠送“放心小吃礼包”（含有机蔬菜制作的沙拉、无添加糖的小饼干）。

小课堂当天，小新和正南都来了。

小新拿着有机生菜，好奇地问：“张叔叔，这个生菜为什么比家里的好吃？”

张淮初笑着说：“因为它是有机种植的，没打农药，用的是天然肥料，所以更甜呀。”

正南妈妈看着孩子开心的样子，在反馈表上写道：“不仅吃得放心，还能让孩子学习食材知识，太有意义了，会推荐给更多妈妈。”

第15天，系统数据更新：顾客满意度达到98.2%，“放心好评”累计320个，超额完成任务！

系统弹出提示：【叮！限时任务“食材溯源公示目标达成”！顾客满意度98.2%，“放心好评”320个，超额完成指标。

奖励“有机食材认证”申请资格已解锁，系统将协助提交申请材料，预计7个工作日内完成审核。】

张淮初看着提示，心里满是激动。

他在社群里发布了任务完成的消息，还附上了顾客满意度报告：“感谢大家的信任！我们会继续做好食材溯源，争取早日通过有机食材认证，给大家带来更健康的小吃！”

群里的家长们纷纷点赞留言：“太期待有机食材的小吃了！”

“你们家这么用心，肯定能通过认证！”

张淮初知道，这只是“健康品牌”建设的开始——通过有机食材认证后，门店的品牌形象会再上一个台阶，而这份“放心”，会成为“淮初春日食”最核心的竞争力。