第124章 珍珠奶茶（1/2）

抹茶四季春成了上班族的“早餐标配”，张淮初却没停下研发的脚步。

这天中午，妮妮拉着妈妈的手冲进门店，盯着菜单皱着小眉头：“妈妈，为什么没有珍珠奶茶呀？我在电视上看到，圆圆的珍珠嚼起来超q弹！”

这话一下子点醒了张淮初——店里的饮品多是清爽型，还没有一款能让小朋友“玩着喝”的，珍珠奶茶刚好能填补这个空白！

他立刻翻出系统“小吃研发”手册，结合春日部小朋友的口味偏好，敲定了珍珠奶茶的配方：用红茶做底，搭配q弹的黑珍珠，甜度同样设为全糖、七分糖、五分糖、三分糖、无糖，还能选加冰或常温，小朋友也能喝。

为了让珍珠口感更好，张淮初特意花了两天时间调试：珍珠用木薯淀粉手工制作，煮的时候加少许红糖，煮好后用冷水浸泡10分钟，这样嚼起来才会q弹不粘牙。

“煮珍珠的火候很关键，煮太久会烂，煮太短会硬，必须煮到透明，咬开没有白芯才行。”张淮初一边给珍珠过冷水，一边跟一郎讲解，“茶汤也要用红茶煮10分钟，煮出茶香后过滤掉茶叶，这样喝起来才顺滑。”

珍珠奶茶上线当天，张淮初特意给妮妮留了一杯常温三分糖的。

妮妮一进门店，就看到吧台上放着透明杯，里面黑亮亮的珍珠沉在杯底，淡褐色的茶汤里飘着冰块，眼睛瞬间亮得像星星：“张叔叔，这是给我的珍珠奶茶吗？”

“当然是啦！快尝尝好不好喝！”张淮初把吸管递给她。

妮妮迫不及待地插进去，吸了一大口，珍珠顺着吸管滑进嘴里，她嚼得眼睛都眯了起来：“太好喝啦！珍珠qq的，像在嘴里跳房子！奶茶也甜甜的，一点都不苦！”

她捧着杯子，跑到正在吃咖喱饭的风间面前：“风间，风间，你快尝尝张叔叔的珍珠奶茶，珍珠超q弹！”

风间本来还想维持“成熟”的形象，可看到妮妮一脸期待，还是忍不住尝了一口，结果一尝就停不下来：“真的不错！珍珠很有嚼劲，奶茶也不会太甜，比便利店的好喝多了！”

妮妮的“疯狂安利”还没结束，她又拉着阿呆和正南来尝。

阿呆捧着杯子，小口小口地喝，含糊地说：“珍珠……好吃，奶茶……也好吃。”

正南则一边喝一边点头：“我要让妈妈也给我买，明天还要来喝！”

小朋友们的热闹吸引了不少家长。