第123章 抹茶四季春（1/2）

烤布蕾抹茶冰的热度还在持续，张淮初又把目光对准了日常饮品市场。

他发现，很多上班族早上来买早餐时，总想要一杯既能提神又不甜腻的茶饮——冷萃柠檬茶偏酸，不太适合搭配饭团；热可可又太甜，早上喝容易腻。

于是，他决定研发一款“适配早餐、兼顾提神”的茶饮，最终锁定了“抹茶四季春”。

为了做出独特的口感，张淮初在茶底上下了功夫：用四季春茶做基底，它自带清新的兰花香，茶汤清爽不苦涩；

再加入宇治抹茶粉，既能保留抹茶的醇香，又不会掩盖四季春的花香，两者搭配刚好中和了彼此的短板。

“关键是甜度！”张淮初在试做时反复调整，发现不同顾客对甜度的接受度差异很大——有的上班族喜欢甜一点的，有的则怕胖，只喝无糖。

于是他干脆推出“全甜度自选”：从全糖、七分糖、五分糖、三分糖到无糖，共五种甜度，还能选择加冰或常温，满足不同需求。

制作时，张淮初也有讲究：四季春茶用85c的热水冲泡，避免高温破坏茶香；

抹茶粉用温水搅匀，确保没有结块；最后按顾客选的甜度加入糖浆，摇匀后倒入印有樱花logo的透明杯里，再放一片新鲜的薄荷叶装饰，看起来清爽又治愈。

抹茶四季春上线当天，张淮初特意在早餐时段做了“买一送一”的活动。

第一位顾客是经常来买饭团的上班族高桥，他看着菜单上的甜度选项，惊讶地说：“居然有五种甜度可以选？我平时喝奶茶都要三分糖，怕太甜影响上午工作，给我来一杯三分糖加冰的！”

高桥喝了一口，眼睛立刻亮了：“这个茶太适合早上喝了！四季春的花香和抹茶的味道混在一起，一点都不奇怪，还很清爽，配饭团刚好，不腻！”

他当即又买了一杯，说要带给同事尝尝。

很快，越来越多的上班族被“多甜度自选”吸引。

有位穿西装的女士点了无糖常温款，喝了一口说：“我在减肥，平时都不敢喝含糖饮料，这个无糖的抹茶四季春太适合我了，既能提神，又不用担心长胖，以后早上就来买这个！”