第67章 绿豆沙冰汤圆（1/2）

六月的春日部像被装进了蒸笼，午后的阳光晒得柏油路发烫，连吹过的风都带着热气。

张淮初的小吃摊前，往日排着的小队伍不见了，偶尔有顾客路过，也只是匆匆瞥一眼热乎的关东煮，摇着头离开。

“老板，今天太热了，热乎的小吃根本没人买，咱们得想个办法。”菜菜擦着额头上的汗，把遮阳棚又往外拉了拉。

张淮初看着推车里剩下的半锅关东煮，心里也犯了愁。

之前的热食在冬天卖得火爆，可到了夏天，顾客都想找凉快的吃，再守着热食，销量肯定要下滑。

他想起小时候外婆夏天常做的绿豆沙，冰镇后喝一口，浑身都凉快，要是再加点小汤圆，既能当饮品又能当零食，孩子们肯定喜欢。

“有了！咱们做绿豆沙冰汤圆！”张淮初拍板，“绿豆沙解暑，小汤圆管饱，冰镇后吃着凉快，正好适合夏天。”

他立刻行动起来：先把绿豆提前泡了两小时，下锅煮到开花，捞出一部分绿豆压成泥，剩下的留着颗粒感，这样口感更丰富；

然后加少许冰糖熬煮，煮到绿豆沙浓稠，放凉后倒进冷藏箱冰镇；

小汤圆选的是迷你款，开水下锅煮三分钟，捞出来过凉水，保持q弹的口感；

最后把冰镇绿豆沙倒进杯子，放上一勺小汤圆，撒上少许干桂花，一杯解暑的绿豆沙冰汤圆就做好了。

“你尝尝，看能不能行。”张淮初递了一杯给菜菜。

菜菜吸了一口绿豆沙，冰凉的甜意顺着喉咙滑下去，瞬间驱散了热气，小汤圆q弹软糯，带着桂花的清香。

忍不住点头：“太凉快了！比冰淇淋还解腻，夏天吃正好！”

张淮初立刻在摊位前挂了块新牌子：

“夏日特供：绿豆沙冰汤圆，冰镇解暑，仅售300日元！”

还特意把做好的冰汤圆放在透明的展示柜里，冰块堆在周围，看着就凉快。

第一个顾客是风间的妈妈，她带着风间路过，刚好看到冰汤圆，停下脚步：“老板，这个是新出的解暑小吃吗？给我来一杯，风间肯定喜欢。”

“是的，绿豆沙是现熬的，汤圆也煮得软，孩子吃着放心。”张淮初递过冰汤圆，“您拿好，小心冰手。”

风间妈妈刚接过，风间就伸手要：“妈妈，我要喝！看起来好凉快！”

风间吸了一口，眼睛瞪得溜圆：“太好喝了，比汽水还凉快！妈妈，明天还要买！”

消息很快传了开，送孩子的家长们纷纷来买。