第284章 规范运作（2/2）

除了初期的亲自传授，沈微婉还建立了定期品控的制度。每批腌菜出缸前，她都会随机抽取样品，观其色，闻其香，品其味。若有任何一项不达标，整批产品都需返工，甚至废弃，绝不允许流入市场。负责该批次的妇人，也需承担相应责任。起初有人心存侥幸，在一次因萝卜条切得粗细不均导致整缸菜品味道失衡被沈微婉责令全部倒掉后，所有人都彻底收起了马虎之心，明白了“品质”二字在沈掌柜心中的分量。

工钱分红

要让马儿跑，需得让马儿吃草。沈微婉深谙此理。在工钱分配上，她设计了一套既保障基本生活，又极具激励性的方案。

每位加入作坊的妇人，首先有一份固定的基础工钱。这笔钱不多，但足以保证即使因天气、原料等原因导致工时不足时，她们也能有一个最基本的收入，维持家庭最低开销，这让许多生活无着的妇人首先吃下了一颗定心丸。

在此之上，是按劳计件。清洗多少筐菜，切配多少斤料，负责看守多少口腌制缸……每一项工作都有明确的计量标准和对应的工钱。手脚麻利、肯下力气的人，收入自然水涨船高。李嫂每日负责记录每个人的工作量，账目公开，一目了然，杜绝了人情和不公。

最让妇人们振奋的，是沈微婉提出的年终作坊盈利分红。在作坊正式运作的第一次全体集会上，她便当众宣布：“年底，刨去所有成本、租金和各项开支，作坊若有盈利，会拿出三成，按照大家这一整年的总工钱比例，作为分红，发给大家！”

三成！比例透明！

这话如同在平静的湖面投下了一块巨石，激起了巨大的波澜。妇人们掰着手指头计算，眼中充满了难以置信的惊喜。这意味着，她们的收入，不再仅仅是死工钱，而是与整个作坊的效益紧密相连！作坊赚得越多，她们分得也越多！这极大地激发了她们的主人翁精神，不再将自己视为单纯的雇工，而是作坊的一份子。平日里，谁若看到地上有片菜叶会主动捡起，谁若发现工具摆放不齐会顺手整理，相互之间也更愿意协作帮衬，因为大家都明白，“坊子好了，大家才能都好”。

不过半月功夫，一些勤快的妇人便发现，自己拿到手的工钱，竟比以往她们的男人在外做短工挣得还要多，甚至远超她们自己种地或做些零散绣活的收入。实实在在的铜钱握在手里，让她们腰杆挺直了，在家中的话语权也重了，脸上那因长期贫困而笼罩的愁苦阴云，也渐渐被充满希望的亮光所驱散。

规范运作下的“姐妹腌菜坊”，如同一架上好了润滑油的新机器，开始沿着既定的轨道，平稳而高效地运转起来。空气中弥漫的不再是散漫与无序，而是专注、协作与对美好生活的共同期盼。沈微婉看着这一切，知道这坊子，算是真正立住了。而她肩上的责任，也随着这日渐规范的运作，变得更为具体而深沉。