第322章 美食传暖意 养生入日常（1/2）

天刚蒙蒙亮，诊所的后院就飘起了米香和蔬果的清香。我和苏晓冉正把提前泡好的小米、大米分装进保鲜盒，我爸和苏爸爸则在搭临时的操作台，台面铺着干净的油纸，摆上了切菜板、刀具和各种调料瓶。

“小米粥得提前泡够两小时，熬出来才软糯，小朋友也爱吃。”苏晓冉一边把泡好的小米倒进盆里，一边跟我说，“昨天跟街坊李阿姨约好了，她今天来教大家做养生杂粮包，她做的包子又软又香。”

“我知道，李阿姨特意说要带自家磨的杂粮粉来。”我擦了擦台面上的水渍，“亲子区的小工具也准备好了，迷你的擀面杖、小模具，都是卡通造型的，小朋友肯定喜欢。”

正说着，厨房方向传来我妈的声音：“辰辰、晓冉，过来尝尝我熬的样板小米粥，看看火候够不够！”

我们走进厨房，我妈正端着一碗冒着热气的小米粥，里面加了几颗红枣，颜色金黄诱人。我舀了一勺尝了尝，入口绵密，带着淡淡的枣香。

“太香了！妈，您这火候拿捏得正好。”我竖起大拇指，“就按这个标准教大家，保证受欢迎。”

苏妈妈从外面走进来，手里拎着一兜新鲜的蔬菜：“刚去菜市场挑的生菜、番茄、黄瓜，都洗干净了，用来做养生沙拉正好。还买了点山药，教大家做山药泥，适合小朋友吃。”

刚收拾完操作台，门口就传来了脚步声。“林辰、晓冉，我们来帮忙啦！”李阿姨拎着一个布包，身后跟着几个街坊，有的手里拿着自家的陶瓷碗，有的扛着折叠小桌子。

“李阿姨快进来！麻烦您特意跑一趟。”苏晓冉迎上去，接过李阿姨手里的布包，“您的杂粮粉带来啦？”

“带来了，都是我自己磨的，有小米面、玉米面、荞麦面，混在一起做包子，营养又健康。”李阿姨笑着说，“我还带了点酵母，教大家怎么发面，保证每个人都能做出软乎乎的包子。”

街坊们都主动忙活起来，有的帮忙摆放桌椅，有的帮忙清洗蔬菜，有的则围在操作台旁，好奇地询问养生美食的做法。小宇牵着妈妈的手也来了，手里还拎着一个小篮子，里面装着几个小番茄。

“林辰叔叔！晓冉阿姨！我带了小番茄，能用来做沙拉吗？”小宇举着篮子问。

“当然可以！”我蹲下来摸了摸他的头，“小宇真懂事，还知道带食材来。等会儿我们用小番茄摆成小花的形状，做好看又好吃的沙拉。”

小宇眼睛一亮，立刻跑到蔬菜区，帮忙把小番茄摆放在盘子里。周围的小朋友也都跟着学，有的帮忙剥玉米粒，有的帮忙摆水果，诊所后院很快就热闹起来。

上午十点，养生美食节正式开始。我拿起小喇叭，笑着说：“各位街坊、小朋友们，大家上午好！欢迎来到我们的养生美食节！今天我们准备了养生粥、养生沙拉、杂粮包、山药泥这四个项目，还有街坊李阿姨来当特邀老师，教大家做杂粮包。希望大家都能学会喜欢的养生美食，把健康带回家！”

“好！”大家齐声回应，不少小朋友还拍起了小手。

四个美食区同时开工，每个区域都围满了人。我负责养生粥区，教大家做小米红枣粥和蔬菜粥。“做小米红枣粥，要先把小米泡透，水开后下小米，煮二十分钟再放红枣，转小火慢熬十分钟，这样红枣的香味才能充分融进去。”我一边演示，一边讲解。

“林辰，蔬菜粥里加什么蔬菜好啊？”一位阿姨问。

“菠菜、胡萝卜、西兰花都可以，切成碎末加进去，既营养又好消化，小朋友也爱吃。”我笑着说，“煮蔬菜粥要注意，蔬菜最后五分钟加，不然煮太久会流失营养。”

苏晓冉负责养生沙拉区，她面前摆着各种新鲜蔬菜和水果：“做养生沙拉，要选低热量的蔬菜，比如生菜、黄瓜、番茄，再搭配少量水果，比如苹果、草莓。沙拉酱不用买现成的，用酸奶加少量蜂蜜搅拌均匀，健康又好吃。”

她拿起一个小番茄，递给旁边的小宇：“小宇，我们把小番茄对半切开，摆成圆形，中间放一颗草莓，像不像小花朵？”

“像！太像了！”小宇兴奋地接过小番茄，跟着苏晓冉一起摆起来。其他小朋友也都围过来，跟着做造型沙拉，有的摆成小太阳，有的摆成小兔子，创意十足。

李阿姨的杂粮包区最热闹，她正手把手地教大家发面：“酵母用温水化开，加入面粉和杂粮粉，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵一个小时，面团变成两倍大就发好了。”

一位奶奶揉了半天面团，还是有点粗糙，着急地说：“李阿姨，我这面团怎么揉不光滑啊？”

“别急，我来教您。”李阿姨走过去，握住奶奶的手，带着她慢慢揉，“揉面要顺着一个方向，力度均匀，多揉一会儿就光滑了。您看，这样是不是好多了？”

奶奶跟着李阿姨的动作揉了一会儿，面团果然变得光滑了，高兴地说：“谢谢李阿姨，您教得真清楚！”

我妈和苏妈妈负责亲子区，教小朋友们做山药泥。“把山药蒸熟，去皮后放进碗里，用勺子压成泥，加入少量蜂蜜搅拌均匀，再撒点葡萄干点缀一下，好吃又有营养。”我妈一边演示，一边给小朋友们分发蒸熟的山药。

小宇拿着勺子，使劲地压山药泥，小脸憋得通红。他妈妈在旁边帮他，笑着说：“平时吃饭都不这么积极，做美食倒是挺认真。”

“我要做给爷爷吃！”小宇抬起头，认真地说，“爷爷消化不好，吃山药泥正好。”