第132章 一张药方（2/2）

酱汁除了八角茴香等各种香料，关键是调和这些调料用的是百年佳酿，这时候的酒都是纯正的粮食制作，所以非常香醇，因为苹果过两天自然挥发也会有酒精，所以年姝柔将放在外面的已经有点酒味儿的苹果放在清水里熬煮牛肉，等软烂了，将只剩果核的苹果取了出来，然后将料包放在锅里，再将烧好的苹果水与牛肉一起小火炖煮汤汁剩的不多的时候在放甘草叶。最后牛肉炖的牛蹄筋都软烂了，将牛肉自然风干，快干还没干的时候撒上孜然粉与辣椒面，等彻底风干以后，辣椒面与孜然粉都粘在牛肉上，切成薄薄的肉片，大功告成。最后八斤的牛肉煮完剩了一半不到，主要水汽蒸发后，分量肯定就会变。

京城这几天是冬日里难得的艳阳高照，年姝柔在不晚的陪同下来到许太医的山谷所在，许太医一家看到年姝柔都热情的让她进屋烤火。

年姝柔将过年的一些礼物送给许夫人。许太医知道年姝柔有事，也没点破。年姝柔说：“我呢做了点小食，听说许太医对美食颇有研究，让您为我点评一下，说着端过来提前让许夫人切好一平盘的酱牛肉，只见红红的辣椒面裹满了肉，颜色好看。”

许太医试着拿起筷子一尝，眼睛一亮，肉筋已经软烂，肉香而不柴，细细咀嚼，满满的肉香与麻辣味，孜然味交织在一起，这时候如果再来点小酒就更好了。吃了一块，没过瘾，紧接着又夹起第二块，就这样没有停下筷子，再去看时，盘中的酱牛肉已经都被吃完了，真可谓：“无声细下飞碎雪，放箸未觉金盘空。”

许太医不好意思的说：“丫头，没想到你的手艺如此好，老头子这一辈子没有其他爱好，就好吃，这样为表谢意，我送你一张药方，以后记得有好吃的，送过来。”

年姝柔松了一口气，他自己提出来，这事就好办了，说：“没问题，只是药方需要根据我说的病症给我一张可行？”

许太医撸着胡子笑说，可以。于是年姝柔将塔娜的症状说了。许太医说：“她那是体内寒气未散去，光补气血，自然效果不好。”说着写了一个驱寒气的药方，让塔娜拿着每晚泡脚，接着才是服用的补气血的方子。