第151章 霜降的暖锅（1/2）

霜降这天，风里带了层冰碴子，刮在脸上生疼。豆宝缩着脖子往灶间跑，刚迈过门槛，就被一股暖流裹住——灶膛里的火正旺，铁锅上冒着白汽，娘正用铁铲翻炒着什么，油香混着肉香直往鼻孔里钻。

“娘，炖肉呢？”她凑过去，看见锅里是切成方块的五花肉，表皮已经煸得金黄，油星子“滋啦”溅在锅壁上。

“嗯，你沈爷爷说今儿霜降，得吃点暖的。”娘往锅里撒了把八角，“去叫你爹和沈爷爷过来，锅里还炖着萝卜，等下就开饭。”

豆宝刚跑到院门口，就看见沈爷爷拄着竹杖站在老槐树下，他穿着件深蓝色的厚棉袄，帽檐上沾着层白霜。“爷爷，我娘炖了肉，快进屋暖和暖和。”她伸手去扶，触到他的手，冰得像块玉。

“不急，”沈爷爷往院外指了指，“你看那是谁。”

豆宝顺着他指的方向望去，只见爹推着独轮车，车斗里装着捆干柴，还有个鼓鼓囊囊的布包。“爹！”她喊着跑过去，帮着把车往院里推。独轮车碾过结霜的地面，发出“咯吱”的声响，像在跟这冷天较劲。

“沈爷爷在呢？”爹擦了把汗，把布包往石桌上放，“刚从集上捎了块羊肉，咱今儿吃暖锅。”他解开布包，里面是块带骨的羊肉，肥瘦相间，还冒着点余温。

“好得很，”沈爷爷笑着捋了捋胡子，“霜降吃暖锅，来年不受寒。”他往灶间瞅了瞅，“我带了坛自酿的米酒，温着喝，驱驱寒。”

娘听见动静，从灶间探出头：“正好我把暖锅支上了，你们先坐，我切肉去。”

堂屋的方桌上，那口黑铁暖锅擦得锃亮，底下的炭盆已经生着了火，红通通的炭块映得锅沿都泛着暖光。娘把炖得酥烂的五花肉码在锅底，上面铺着切成滚刀块的萝卜，又摆上冻豆腐和泡发的腐竹，最后倒上熬了半天的骨汤，汤一沸，白汽“噗噗”地往上冒，把每个人的脸都熏得红扑扑的。

“沈爷爷，您尝尝这五花肉，我炖了两个时辰。”娘给沈爷爷盛了碗汤，“萝卜吸了肉香，比肉还好吃。”

沈爷爷抿了口汤，眉眼都舒展开了：“嗯，入味了。你这手艺，比镇上饭馆的强。”他往豆宝碗里夹了块羊肉，“快吃，这羊肉是山羊肉，不膻。”