第13章 酸笋的奇妙物语（2/2）

她小心翼翼地解开一个竹筒的藤蔓，掀开芋头叶一角。一股浓郁、纯正、令人唾液加速分泌的酸香猛地扑鼻而来！与她当日山林间闻到的气味一模一样，甚至更为醇厚！

成功了！淘米水发酵法竟然先成功了！

她强压住狂喜，用一双削尖的细竹枝做成的长筷，夹出一根酸笋条。笋条色泽微黄，依旧保持脆嫩，散发着诱人的酸香。她放入口中，轻轻一嚼——

清脆爽口，酸味醇厚自然，带着笋类特有的鲜甜，后味还有一丝淡淡的酵香，极其开胃！虽然后味略带一丝淘米水带来的微浊感，但整体风味已足够惊艳！

“澈儿，娘！快来尝尝！”她忍不住招呼道。

林澈跑过来，好奇地尝了一口，小脸立刻皱成一团，随即又舒展开来：“唔！好酸！但是……好好吃！”那酸爽的滋味对于食物匮乏的孩子来说，是新奇而刺激的体验。

柳氏也尝了一小根，眼中露出惊异之色：“这……这真是竹笋做出来的？竟一点涩味都没有，反而如此酸鲜开胃？”

“嗯！”林薇薇用力点头，心中充满了成功的喜悦。

她如法炮制，检查了其他竹筒。用盐揉搓的那一筒似乎发酵慢些，但气味更为纯净。而另外两筒淘米水发酵的，也都成功了。

宝贝！这些都是宝贝！

她仔细地将竹筒重新密封好，心里已经开始盘算。这些酸笋，就是她打开新局面、换取更多钱财、甚至为母亲求医问药的敲门砖！

如何最大化它们的价值？直接卖酸笋？还是……做成菜品？

她的目光落在那一小罐猪油和几颗野葱上——那是昨日用芋饼跟一位妇人换来的。

一个念头跃入脑海。

她取出一部分酸笋，切成细末，又割下一小条舍不得吃的咸肉（那是之前咬牙从老周那买来给母亲补身子的一点点），切成极小的肉丁。

起火，将那一点点猪油滑入烧热的破陶罐底，油热后下入咸肉丁煸炒出油香，随即倒入酸笋末快速翻炒。

“刺啦——”一声！

酸笋遇热，那股霸道的、奇异的酸香被热油和肉味瞬间激发出来，如同爆炸般迅速弥漫开来，穿透性极强，甚至盖过了草棚原本的霉味和药味，飘散到棚外！

林澈猛地吸着鼻子，眼睛瞪得溜圆：“阿姐！好香！好香啊！”

连病中的柳氏都忍不住深吸了几口气，喉头不自觉地滚动了一下。

林薇薇快速翻炒着，加入少许野葱末，一碗简易却香气逼人的“酸笋炒肉末”便出锅了。虽然肉少得可怜，但酸笋的独特风味完全占据了主导。

她给母亲和弟弟各盛了一小碗。林澈吃得狼吞虎咽，额头冒汗，连呼过瘾。柳氏也难得地有了食欲，就着这点酸香，慢慢吃下了小半碗芋头粥。

“薇薇……这味道，真是……从未闻过，吃过。”柳氏轻声说道，眼中满是不可思议。

林薇薇自己也尝了一口，味道虽因材料简陋而略显粗糙，但那酸鲜的风味基底已然成型，足以令人印象深刻。

她端着那碗酸笋炒肉末，走到棚外。

恰逢午后，几个从溪边洗衣归来的妇人路过，远远地便被这霸道奇异的香味吸引，忍不住停下脚步，好奇地张望。

“林丫头，你这又做的什么新鲜吃食？这味儿……咋这么冲，又怪勾人馋虫的？”一个妇人忍不住开口问道，眼睛直往林薇薇手里的碗瞟。

林薇薇心中一动，知道机会来了。她微微一笑，端碗上前：“婶子尝尝？自家腌的酸笋炒的，开胃下饭。”

那妇人犹豫了一下，终究没抵过好奇心，用手指捏了一小撮放入口中。

下一刻，她的眼睛猛地瞪大，表情极其复杂，先是皱眉适应那强烈的酸味，随即眉头舒展，露出惊艳之色：“嚯！这味儿……够劲！酸得爽利！拿来下粥下面，肯定绝了！”

其他妇人也纷纷好奇尝试，反应大同小异，都被这新奇刺激的味道所吸引。

“林丫头，你这酸笋……卖不卖？”

“怎么换？拿菜跟你换点成不？家里小子最近胃口不好……”

妇人们七嘴八舌地问了起来，显然对这新奇之物产生了浓厚兴趣。

林薇薇心中雀跃，知道“酸笋”这东西，第一次在冼家村亮相，便成功地抓住了人们的胃口。

她稳了稳心神，开始从容地与妇人们交谈起来。她没有直接出售酸笋，而是允诺下次可以做些给大家尝尝，顺便打听更多关于后山和邓采药人的消息。

酸笋的奇妙物语，就此拉开序幕。这看似不起眼的发酵之物，正悄然成为林薇薇破局的又一利器。