第11章 巧借东风立根基,市井烟火试新炉(1/2)
薛神医赠予的木令,尚带着一丝若有若无的药香,静静躺在林薇薇的掌心。这枚小小的令牌,重若千钧,它代表的不仅仅是一次求教的机会,更是一种无形的认可,一道在州府医药界勉强立足的护身符。然而,林薇薇深知,虚名易得,实利难求。薛神医的青睐如同远天的云霞,绚烂却遥远;眼下的困境才是真实的——囊中渐空,居大不易,如何在州府这片繁华之地,将这份认可转化为实实在在的安身立命之本,是迫在眉睫的难题。
品鉴会结束后,她并未因落选而沮丧,也未因得名家赏识而忘形。她冷静地分析着自身处境:优势在于得到了薛神医和李掌柜的表面认可,有“逸云先生”的潜在关系,以及自身扎实的药膳技艺和“质朴见真章”的独特理念。劣势则更为明显:出身低微,毫无根基,资金匮乏,人脉薄弱,且暗中有悦来居这等对手虎视眈眈。
直接投靠济世堂或凭借薛神医的名头去谋取高职?绝非上策。寄人篱下,难免受制于人,且易成为众矢之的。她需要一条更独立、更稳妥、更能发挥自身所长的路径。
深思熟虑后,一个念头逐渐清晰:立足市井,从小处着手。州府繁华,三教九流汇聚,普通民众对价格适中、确有实效的药膳饮食需求巨大,而这恰恰是那些追求奢华的高档酒楼所忽略的空白地带。何不利用现有条件,先从一个小摊点开始,售卖一些简单易制、功效明确的药茶和食疗小吃,既可解燃眉之急,积累资金,又能贴近百姓,摸清市场需求,更可借此进一步磨练技艺,低调积累口碑。
目标既定,选址成为关键。她婉拒了李掌柜邀请她暂居济世堂后院的提议(以免过早绑定),依旧租住在那家廉价客栈,每日里便穿行于州府的大街小巷,仔细观察。她避开了富商云集、租金高昂的主街,也绕开了龙蛇混杂、管理混乱的城郊地带,最终将目光锁定在城南一片区域。这里靠近码头和几个大型货栈,往来多是脚夫、水手、小商贩等底层民众,他们收入有限,劳作辛苦,最需价廉物美的食物解乏驱寒。且此处市井气息浓厚,管理相对宽松,适合初期摸索。
她相中了一处位于巷口、靠近一棵大槐树的闲置角落,与管辖此处的街坊小吏交涉,缴纳了少许摊位费,租下了每日清晨至午后的使用权。摊位极其简陋,仅一席之地,但她已心满意足。
接下来是经营内容。她反复推敲,定下了初期的主打品项:
元气暖身茶: 以红糖、生姜、红枣为主料,佐以少量黄芪,大桶熬煮,用厚棉套保温,售价极低,专为清晨出工的劳力驱寒暖胃。
五叶清凉饮: 品鉴会上备受好评的饮品,夏日解暑良品,提前用纱布包好料包,客人购买时冲入热水即可。
茯苓山药糕: 将品鉴会的山药糕简化,体积做小,用料更经济,作为饱腹点心。
时令食疗粥: 根据季节变化,熬制简单的药粥,如夏季绿豆薏米粥,秋季雪梨银耳羹等。
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