第6章 巧手制冰粉,虽无冰似有冰(2/2)
想做就做!她迅速将剩下的荔枝重新包好,藏在树后的草丛里,确保从官道上看不见。然后拿起那块锋利的碎陶片,毫不犹豫地再次钻进了路旁的林子。
这一次,她的目标明确——寻找薜荔果,以及一种记忆中喜欢生长在阴湿处的植物——“凉粉草”(仙人草)。她仔细搜寻着树荫浓密、潮湿的沟壑地带。
汗水浸湿了她的后背,手臂被枝叶刮出细小的血痕,但她浑然不觉。
终于,在一处背阴的石壁下,她发现了几株叶片呈椭圆形、略带毛茸茸的植物!是它!
她小心翼翼地用陶片割下足够的嫩茎叶,又迅速返回之前发现薜荔果的地方,采集了更多成熟的果实。
回到藏荔枝的地方,她心跳如鼓。时间紧迫,必须尽快尝试。
她找了一处相对隐蔽的树根后,搬来几块石头围成简易灶台。取出一直贴身藏着的火折子——这是她从现代带来的唯一物品,之前生火舍不得用——小心引燃准备好的干草枯枝。
将那个破陶罐架上去,倒入之前在溪边重新取来的水。水开后,先将清洗干净的凉粉草放入熬煮,直到汁液变得浓绿滑腻,捞出残渣。接着,又将薜荔果砸开,取出籽粒,用一块相对干净的粗布包住,浸入尚且温热的绿色汤汁中反复揉搓。
这是一个关键的步骤,薜荔籽中的果胶会慢慢析出,与凉粉草的汁液混合。
揉搓了许久,直到感觉布包中的薜荔籽不再出浆,她才将其取出。此时罐中的液体已然变得微微浓稠,呈现出一种淡淡的、半透明的黄绿色。
成功了一半!接下来需要等待它自然冷却凝固。
没有冰,只能利用溪水。她将依旧滚烫的陶罐小心端到溪边,寻找一处水流平缓的阴凉浅滩,将陶罐半浸在清凉的溪水中,利用流动的溪水加速降温。
等待的过程无比煎熬。她时不时伸手探入罐中,感受着温度的变化。时间一点点过去,罐中的液体逐渐变得不再烫手,开始呈现出凝固的迹象!
她的心几乎跳到了嗓子眼。
当日头开始西斜,温度降得差不多了,她小心翼翼地捧起陶罐。
成了!只见罐中原本的液体已然凝固成一大块颤巍巍、半透明、如同上好翡翠般的膏体!光滑、q弹,散发着植物特有的清新气息!
冰粉!虽然没有冰,但她真的用最原始的材料做出了冰粉!
巨大的成就感席卷了她。
她强压激动,用陶片将大块冰粉小心地分割成几份,盛放在洗净的宽大树叶做成的小碗里。然后飞快地剥开几颗品相最好的荔枝,将莹白的果肉点缀在晶莹剔透的冰粉之上。
红白相间,清新可人。在这黄土漫天、酷热难当的官道旁,这一抹清凉的色泽和独特的卖相,足以吸引任何饱受暑热煎熬的旅人。
她刚将第一份“荔枝冰粉”摆出来,还没来得及喘口气,官道尽头便再次传来了马蹄声。
一辆看起来更为考究的马车,在一名车夫和两名骑马随从的护卫下,正朝这边行来。
林薇薇深吸一口气,整理了一下鬓边的乱发,目光沉静地望向来人。
新的机会,来了。