第476章 冬储菜里的暖意（1/2）

檐下的冰棱又粗了些，像串透明的水晶，太阳一照，晃得人眼睛发花。麦生踩着板凳，把最后一串干辣椒挂在房梁上，红彤彤的一串垂下来，倒比年画还添了几分喜兴。

“够了够了，再挂就挡着灯了。”春杏从灶房探出头，围裙上沾着面粉，“快来帮我揉萝卜，再晚些地窖该上冻了。”

麦生蹦下来，拍了拍手上的灰，凑到案板前。两大盆白萝卜码得整整齐齐，都是顶瓷实的长条形，是前几日跟张叔去坡上收的，带着泥土的腥气，洗干净了，表皮泛着水润的白。

“切大块还是滚刀？”麦生拿起菜刀，刀刃在晨光里闪了闪。

“切大块耐放，”春杏正往萝卜上撒盐，“撒匀些，杀杀水，等会儿挤干了再腌，不然容易坏。”她的手粗糙得很，指关节上还缠着圈布条——前日切红薯时不小心划了道口子，却舍不得用新布条，找了块旧衣裳上的棉布缠了。

麦生学着她的样子，把盐粒往萝卜缝里塞，忽然问：“婶，为啥每年冬天都要腌这么多菜？家里不是有白面吃了吗？”

春杏手上的动作顿了顿，往灶膛里添了块柴，火“噼啪”响了声：“你张爷爷那时候，冬天能有口咸菜就不错了。现在日子好了，可这腌菜的味儿，比肉还让人念想。”她拿起块腌了半宿的芥菜，塞给麦生，“尝尝，这才叫够味。”

麦生咬了口，又咸又脆，带着股冲鼻的辣，却越嚼越有劲儿，当下就着喝了半碗玉米糊糊。

正忙得热火，院门外传来轱辘声，小虎推着板车回来了，车斗里装着半车白菜，还有几捆翠绿的蒜苗。“王大爷地里的白菜没卖完，给咱匀了些，”他把白菜卸在院里，额头上冒着白气，“这菜心瓷实，窖藏到开春都坏不了。”

“窖都收拾好了？”春杏擦了擦手，往地窖口走。那地窖在院角，用石板盖着，掀开一股凉气扑面而来，里面已经码了些土豆和红薯，铺着厚厚的干草。

“早擦干净了，还垫了层新麦秸。”小虎弯腰搬起棵白菜，“这棵最大的放最底下，压不坏。”