第465章 新酿的米酒（2/2）

“用护酒灵光封住洞口！” 老斩大声喊道。老锅立刻催动灵力，护酒灵光化作一道光罩，将洞口罩住。酒雾和锈粉一触及光罩，便被吸入其中，随后变成酒液和锈渣掉落地面，光罩周围的黑木头也逐渐变浅，最终恢复原本的木色。金锈侯和周师傅找来石块和涂有防酒漆的木板，开始封堵洞口。周师傅还特意在木板上涂抹了一层用灵泉水调和的草木灰，说道：“草木灰能吸附锈毒，防酒漆可防止酒液渗透，二者混合，既能防止酒锈再次渗出，又不影响酒窖的正常使用。”

封堵洞口时，金锈侯不慎被石块上的酒锈划破胳膊，鲜血一接触酒锈，瞬间变成黑褐色，疼得他龇牙咧嘴，还忍不住剧烈咳嗽起来。小芽赶忙用灵泉水为他冲洗伤口，又涂抹了一些药膏，递给他一块干净的布：“这酒锈里的毒性比盐锈更为猛烈，伤口若不及时处理，会红肿化脓，还会沾染酒液，愈合起来十分缓慢！” 金锈侯揉着胳膊，抱怨道：“这可恶的锈毒怎么一次比一次厉害？再这么下去，我身上怕是没一处好地方了！”

好不容易将洞口封好，老锅才收起灵光。此时，酒窖里的陈酒恢复了原本的清澈，新糯米也变得白净饱满，散发着淡淡的米香。苏老汉拿起一勺酒，凑近鼻子闻了闻，激动得泪水夺眶而出，声音颤抖：“就是这个味儿！跟新酿的米酒一样香醇！” 他从怀里掏出一本用油纸层层包裹了十层的书，书皮上沾满了陈旧酒渍，边角已然磨损。翻开一看，里面是手写的《酿酒护酒要诀》，还配有诸多酿酒示意图，诸如如何把控发酵温度、蒸酒时的火候掌握，以及怎样保养酒窖以防生锈等。

“这是俺太爷爷传下来的，里面还有辨别粮食优劣、酿造不同口味酒的方法。你们帮俺交给俺孙子，让他好好学习，别再像俺这般，遇事就慌了手脚，连米酒都差点没护住。” 苏老汉将书递给老斩，双手仍在微微颤抖。老斩接过要诀，仔细擦拭干净上面的酒渍和锈渣，转交给苏老汉的孙子：“往后定期用护酒灵光清理酒坊和酒窖，酿酒时多留意酒液的色泽和味道，一旦察觉异样，就赶紧用灵泉水和草木灰处理，切不可等锈毒扩散。酿酒工具也要定期保养，防止锈毒影响其使用。”

接下来的几日，众人齐心协力帮着酒农收拾酒坊。报废的酒和粮食被深埋于土中当作肥料，尚可使用的酒和糯米则重新装坛，装酒的坛子皆用灵泉水洗净晒干；蒸酒器上生锈的部件被清理干净，换上崭新零件，灶台还涂抹了一层护酒漆；糯米仓周围用干草木灰围成一圈，以阻挡潮气和锈毒渗入。金锈侯跟着苏老汉学习酿酒，起初难以掌控发酵温度，酿出的酒要么过酸，要么寡淡无味，后来逐渐熟练起来，还学会了酿造带有桂花香气的米酒。苏老汉尝了一口，笑着夸赞：“你这酒酿得比俺的还香！甜而不腻，恰到好处！”

一日，金锈侯正在蒸酒，突然发现蒸出的酒略带黑色，他赶忙关火，叫来苏老汉查看。苏老汉一看，脸色骤变：“这是蒸酒器里还有锈毒未清理干净！” 周师傅走上前，用护酒灵光扫视了一遍蒸酒器，再次蒸酒时，酒液便变得清澈透明了。“幸好发现得及时，不然这一坛酒可就全毁了。” 周师傅说道，还悉心教导酒农们如何用灵光定期清理发酵缸和蒸酒器，尤其是酒窖的通风口，务必防止锈毒堆积。

离开之际，酒农们每人送上一坛新酿的米酒，坛口用红布密封，上面贴着 “护酒之恩” 的纸条。苏老汉还将自己使用了几十年的酒勺赠送给金锈侯，这酒勺由桃木制成，表面光滑如镜，上面刻着一个 “苏” 字。“这酒勺舀酒最为顺手，不沾酒液，你拿着，往后想酿酒了，就自己动手！”

快船驶离酒坊时，酒农们纷纷站在岸边挥手送别，有的还高举着刚酿好的米酒坛，朝着船上呼喊：“解锈侠！下次再来，俺给你们摆酒宴！” 金锈侯趴在船舷边，挥手回应：“一定来！到时候俺给你们酿桂花酒！” 他把玩着酒勺，笑着感慨：“如今有酒、有盐、有油、有布，往后的日子可真是富足美满，庆丰收有酒畅饮，炒菜有盐有油，再也不用将就了！” 周师傅晃了晃新调制的护酒漆：“我把护盐珠的粉末掺入护酒漆里，往后酿酒工具刷上这个，不仅能防生锈，还能让酒更加香醇，不易变质！”

船行至河中央，忽见远处有一群人朝着他们挥手，有人还举着酒坛、盐袋、油壶、花布。老斩拿起望远镜一看，笑着说道：“是之前帮过的酒坊、盐坊、油坊、布坊的乡亲们！” 众人赶忙让船靠岸，王叔、苏老汉、姜老汉等人都来了，手中拿着各自坊里的物件，有的还带着刚做好的糯米糕。王叔笑着说：“俺们听说你们去了酒坊，特意聚到一起为你们送行，这些东西你们路上用得着，糯米糕还热乎着呢！”

老斩接过东西，心中暖意涌动，眼眶微微泛红：“谢谢你们！这么远还特意赶来。倘若日后再遭遇锈毒，你们莫要慌张，捎个信给我们，我们必定前来相助。” 苏老汉拍着胸脯保证：“你们放心！俺们都学会用灵光清理了，还组建了护坊联盟，谁家有难就去帮忙，肯定能守护好自家的坊子！”

快船再度启航，朝着下一个目的地驶去。船尾的浪花里，裹挟着酒香、海盐香、芝麻香、棉香，阳光洒落在船上，每个人的脸上都洋溢着灿烂的笑容。金锈侯望着远方的天空，突然提议：“咱们这一路帮了诸多坊子，要是把这些手艺编写成书，让更多人知晓，往后是不是就没人惧怕锈毒了？” 老斩点头赞同，目光坚定：“只要咱们齐心协力，无论遭遇何种锈毒，都能迎刃而解，老百姓的日子也会越过越好，越来越红火！” 快船在河面上继续前行，满载着希望和温暖，驶向更为遥远的地方，水面上留下一道长长的波纹，宛如一条纽带，将各个坊子的人心紧密相连，也将守护的故事传颂至远方。