第1213章 活糖豆（2/2）

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马车停靠的不远处，一个头发花白，系着油腻围裙的老汉，正站在一副挑子前忙活。

“活~~~糖豆嘞~~~新熬的甜浆裹炒豆！甜掉牙咯~~~”

挑子一头是个小炭炉，架上坐着口正“咕嘟咕嘟”冒着细密气泡的铜锅，里面熬着浓稠琥珀色的饴糖，甜香正是从这里散发出来的。另一头的竹匾里，堆着小山似的、炒得焦黄的豆子。老汉亮开嗓门，带着浓重的口音吆喝着。

老汉见一群衣着光鲜、气度不凡的贵人驻足，尤其还有几个粉雕玉琢的小女娃眼巴巴地望着，顿时更加卖力。

他麻利地用铁勺舀起一勺滚烫的饴糖，手腕巧妙的一抖、一拉，金黄色的糖浆瞬间被拉成一条晶莹剔透的细线，在空中划出一道亮晶晶的弧线。

他并不直接将糖浇在豆子上，而是另取一根细长且尖端锋利的竹签 ，先是快速在糖浆里一蘸，让尖端裹上粘稠的糖液，随即手腕一转，用那粘稠的尖端精准地往炒豆堆里一探、一挑，便粘起了七八粒豆子。

紧接着，他迅速将粘着豆子的竹签整体浸入糖浆中一提，手腕再轻轻一甩——那遇冷空气的糖浆，眨眼间凝固，给每颗豆子都裹上了一层透明脆亮的糖壳。整个过程行云流水，宛如一场小小的杂耍。

“啪啪啪啪~~~”x5

老汉的表演得到了四个小家伙和李昊的掌声，李昊拍的尤为卖力，他就喜欢看到这些民间的东西，感觉特别有烟火气。

“小娘子，尝尝鲜？糖壳是脆的，豆子是香的，凉了糖可就要粘牙咯！”老汉笑着将一串糖豆递到看得入迷的小公主面前。

“每人一串，都尝尝。”李昊见四个小丫头视线转移到自己脸上，拿出钱袋子，摸出几个铜板。

“好七~~~甜甜哒~~~”小公主小心翼翼地接过，凑到嘴边，试探着用小米牙轻轻一咬，“咔嚓”一声极轻微的脆响，糖壳应声而裂，浓郁的甜香和豆子的焦香瞬间在口中弥漫开来。丫头的大眼睛立刻幸福地眯成了月牙。

“嗯嗯~~~刚刚青豆还好吃~~~脆脆的~~~”城阳跟着点头，这现场制作、即蘸即食、带着锅气和手作温度的活糖豆，它的趣味和新鲜，是任何现代封装零食都无法赋予的。

糖豆的甜腻香气还未散去，一阵更霸道、更原始的焦香麦气混着灼热的炭火气息，如同热浪般扑面而来。

旁边正是一个胡饼摊，馕坑里炉火正旺，映得那袒露着古铜色上半身、头上缠着布的龟兹汉子额头汗珠晶亮。

他正将一团团柔软的面饼麻利地贴入馕坑内壁。

最引人注目的是饼熟的仪式，就见他用长长的铁钳，从馕坑深处夹出一个烤得金黄鼓胀、表面沾满饱满胡麻的大饼，手臂一挥，猛地将饼摔在厚重的木案板上，同时另一只手操起厚背切饼刀，用刀背朝着饼心位置重重一击。