第188章 白露的米，酿出秋的香（1/2）

白露的晨霜凝在瓦当上，像撒了层细碎的银粉。陆野推开柴房门，一股淡淡的米香扑面而来——王铁柱昨天送来的新糯米，正静静躺在竹匾里，颗粒饱满如珍珠。\爸爸！我也要帮忙！\暖宝穿着白色小毛衣，提着小竹篮蹦跳进来，发梢沾着白露的水珠，\奶奶说白露要酿酒，我给麦芒弟弟留最甜的米酒！\她踮起脚够竹匾，小手捧起几粒糯米，\老师说，白露酿酒，冬天喝了暖心，弟弟不会冻着！\

陆野接过她的小手，指腹蹭去她发梢的露珠：\小宝儿的米，要洗干净。\他走到井边，吊桶\哐当\落入井中，\这井水清冽，泡米最合适。\

院子里，叶知秋正铺着竹席晒桂花。晨风吹过，桂香阵阵袭来：\野子，知秋姐在那儿！\暖宝指着远处挥手，\她在给麦芒弟弟晒桂花！\

叶知秋直起腰，围裙兜着金黄的桂花：\野子，暖宝，快来搭把手！这桂花要晒透，酿酒时才香。\她的指尖沾着花粉，\你太姥姥传的法子，桂花米酒，女人喝了美容，孩子喝了长个。\

陆野走过去，接过她手里的竹耙：\辛苦媳妇儿，我来翻。\他轻轻翻动桂花，\这桂花要选金黄的，含苞待放的最好。\

\那是。\叶知秋笑着擦汗，\你外婆说，白露前后，桂花正香，酿出的酒最醇。\

里屋传来消息，陆奶奶拄着拐杖颤巍巍走来：\野子，酒曲准备好了。\她掀开棉布，露出深褐色的酒曲块，\这是你太姥姥传的，三十年了，每次白露都用这个。\

\奶奶手巧。\陆野接过酒曲，\去年酿的米酒，暖宝喝了半坛，醉得小脸通红。\

暖宝趴在竹匾边看糯米：\奶奶，米会变魔术吗？泡一泡就能酿酒！\

\是时间老人的魔法。\陆奶奶笑，\要泡够时辰，让它喝饱水，才能酿出好酒。\

院门口传来\吱呀\声，王铁柱扛着木甑子晃过来：\野子！叶丫头！白露酿酒，我家新打的木甑子，蒸米最香！\他擦着汗，\李狗蛋说今儿个来帮咱拌酒曲，他新买的木铲，拌得匀！\

\铁柱哥，快进来！\陆野接过甑子，\去年你送的酒坛，装了咱家的米酒，暖宝天天盯着看。\

李狗蛋推着平板车紧随其后，车上码着新采的桂花和酒曲粉：\这是按你要求备的，桂花要选晨露未干的，酒曲是新磨的。白露酿酒，要赶在霜降前，不然酒不醇。\他冲暖宝挤眼，\小宝儿，叔给你留勺酒曲粉，等会你撒米里，说'给弟弟的甜酒'！\

\我要给麦芒弟弟留！\暖宝立刻攥紧小勺子，\让他尝尝，甜甜的，像蜂蜜！\

陆野带着暖宝去井边泡米。井水冰凉刺骨，他小心地搓洗糯米：\小宝儿，米要泡透，但不能泡太久，不然营养都跑了。\

\我知道！\暖宝学着他的样子，小手搓着糯米，\像给弟弟洗澡，要轻轻的，不能太用力！\

泡好的糯米沥干水分，倒入大木甑。蒸汽袅袅升起，米香混着桂香，弥漫整个院子。\蒸米要透，\陆奶奶指挥着，\但不能太烂，不然发酵不好。\

\奶奶经验丰富。\叶知秋递过木铲，\您说了算。\

李狗蛋忙着拌酒曲：\要拌匀，每粒米都要沾到酒曲，这样发酵才均匀。\他教暖宝如何撒酒曲粉，\小宝儿，像撒花一样，轻轻撒。\

暖宝小心翼翼地撒着粉：\给麦芒弟弟的甜酒，要多撒点，让他喝得甜甜的！\

午后，蒸好的糯米摊开晾凉。陆野将糯米和酒曲充分拌匀，装入陶缸：\这缸要密封好，\他用泥封住缸口，\不能漏气，不然酒会酸。\

\爸爸，缸里会变出酒吗？\暖宝趴在缸边，\像变魔术！\

\会的。\陆野笑着，\等十几天，就能酿出香甜的米酒。\