第25章 阶段总结，传承拓新双丰收（1/2）

夏至这天，桃记后院的桃树枝繁叶茂，翠绿的叶子遮天蔽日，偶尔有风吹过，带来阵阵清凉。苏软桃和萧璟渊坐在桃树下的石凳上，面前摆着一张 “阶段成果表”，上面记着第四卷第一部分的所有成果 —— 学堂、分店、供应链，每一项都写得清清楚楚，像一串饱满的果实，透着丰收的喜悦。

“学堂首批学员完成考核，二十个人里，有十个想留在京城桃记工作，五个想去洛阳、扬州分店，还有五个想回自己的家乡开药膳馆。” 苏软桃指着表格上的 “学堂成果”，眼里满是笑意，“王小丫和李石头都获得了‘优秀学员’，王小丫说想跟着春杏学管理，李石头想回北方开馆，还说要把咱们的药膳手册带回去，让更多北方人吃到江南味。”

萧璟渊接过表格，翻了翻学员们的 “毕业心愿”，有的写着 “想把药膳教给家里的孩子”，有的写着 “想在社区开公益课，帮更多老人”，他点点头：“这就是办学堂的意义，不仅能传手艺，还能传善意，比我预期的还好。”

“还有分店，” 苏软桃继续说，“扬州分店开业两个多月，营业额已经超过了预期，‘蟹黄春笋羹’‘鲫鱼豆腐汤’成了招牌，周虎还收到了扬州知府的邀请，说要把咱们的药膳推荐给来扬州的官员；洛阳分店的‘辣炒羊肉’‘蟹黄春笋羹’也很受欢迎，阿妹说最近客人比以前多了三成，还有不少外地客人专门来吃。”

她还拿出两地分店的 “客人感谢信”，有的信里画着笑脸，有的写着 “吃了你们的药膳，身体好多了”，软桃轻轻摸着信纸，说：“每次看到这些信，我都觉得做药膳很有意义，不仅能赚钱，还能帮到别人。”

“供应链也很顺利，” 萧璟渊补充道，“应急演练后，我们完善了方案，最近江南下雨，漕运有点慢，但京郊的春笋及时补供，没影响分店生意；而且我们还和各地的食材商签了‘长期合作协议’，约定‘食材不鲜可退换’，现在分店的食材新鲜度比以前更高，客人的好评也多了。”

他还拿出 “供应链优化表”，上面标注了 “江南主供春笋、莲子，京郊主供荠菜、生姜，洛阳主供羊肉，扬州主供水产”，还有 “食材溯源系统” 的使用数据 —— 客人扫码查食材产地的次数越来越多，说明大家对桃记的信任度在提高。

“对了，《江南药膳集》第三版也快印好了，” 苏软桃想起这件事，眼睛一亮，“里面加了‘学堂教学案例’‘分店经验分享’，还有你帮我整理的‘供应链食材清单’，张师傅和李院判还写了序言，说这版比前两版更实用，更适合大家学习。”