第17章 学员困惑，软桃解惑传理念（2/2）

“没错，” 软桃点点头，把食谱放回柜里，“你能想通就好。以后你要是遇到拿不准的，就想想这两个问题：方子的根本是什么？客人需要什么？想清楚了，就知道该怎么选了。”

两人正说着，学员王小丫跑过来，手里拿着个小本子：“姑娘，晓月姐，我昨天做‘荠菜豆腐羹’，加了点扬州的蟹黄，味道特别好，你们要不要尝尝？我记了做法，还想问问能不能当成创新药膳，教给其他学员。”

软桃接过本子，上面写得详细：“荠菜焯水一分钟，豆腐切小丁，加蟹黄煮三分钟，加盐少许”，字迹工工整整。她笑着说：“当然可以！这就是很好的创新，既用了江南的荠菜，又加了扬州的蟹黄，以后可以在学堂的‘创新食谱墙’上贴出来，让大家都学学。”

林晓月看着王小丫的本子，心里更亮堂了：“姑娘，我以后也要多尝试，把学到的旧方子，跟各地的食材结合，做更多大家喜欢的药膳。”

软桃拍了拍她的肩：“这就对了。药膳不是一成不变的，它要跟着人走，跟着生活走，这样才能暖更多人的胃，也暖更多人的心。”

午后的阳光洒在三人身上，梧桐叶的影子晃来晃去，像在为这个关于 “守旧与创新” 的对话伴奏。林晓月看着展示区的旧食谱，又看了看王小丫的创新本子，心里悄悄定下目标：以后要像软桃姑娘一样，守住药膳的根，也长出创新的枝，把江南药膳的味道，传得更远。