第435章 梁上的筐影（2/2）

狗蛋自告奋勇去磨面，石磨转得“咕噜噜”响，新麦的清香混着汗味漫出来。“这面得磨三遍，”他学着大人的样子往磨盘里添麦，“磨细了才好吃。”

周丫按张大爷说的，往面里掺了两勺酒糟，揉面的手沾着粉，在案板上拍打出“啪啪”声。“发酵时得盖块湿布，”她把面团放在陶盆里，“就像给酒曲保温一样。”

李木匠在灶膛里添了把艾草，火苗舔着锅底，带着股清苦的香。“烤饼时烧艾草，饼上会带点药香，”他说，“老刘头说这样吃了不胀气。”

贴饼时，周丫的手被灶膛烫了下，她咬着牙把饼推到锅壁上，饼坯遇热“滋啦”一声鼓起小泡。“得烤到两面发黄，”张大爷在旁边指点，“边缘有点焦才够味。”

第一锅饼出锅时，金黄的饼上沾着点炭黑，掰开一看，里面的气孔像蜂窝，麦香混着酒糟香，馋得狗蛋直咽口水。

“尝尝像不像？”周丫递了块给张大爷。

张大爷咬了口，眼睛眯成条缝：“像！就是这烟火气，跟当年的一个样。”

赵铁柱掰了块饼扔进新酿的酒里，酒液立刻泛起泡沫，麦香混着酒香，果然比平常的酒多了层醇厚。

傍晚，众人坐在铺着高粱秆席的桌边，就着新酿的酒吃麦饼。饼渣掉在席子上，引来几只麻雀啄食，狗蛋举着饼去逗，被周丫拦住：“给筐里留几块，算给老刘头的。”

李木匠把剩下的饼装进竹篮，放进梁上的小筐里，旁边摆着那半块老饼的碎屑。“这样新旧就凑齐了，”他说，“老物件看着新东西，也能安心。”

张大爷摇着蒲扇，看着筐里的铜铃轻轻晃：“当年老刘头总说，守酒坊就像守着个家，饼是热的，酒是暖的，就啥都不怕。”

赵铁柱往账册上写下：“复刻老刘头麦饼 试酿麦香醉”，笔尖划过纸页，留下淡淡的麦粉痕。

周丫把新做的麦饼屑撒在筐底，和旧屑混在一起，分不清哪是新哪是旧。铜铃在风里响着，像在说：回来了，都回来了。

夜色漫上来时，灶膛的余温还没散，麦香混着酒香从酒坊飘出去，飘过渠水，飘过高粱坪，像在给那些旧时光捎个信——日子还在继续，味道也没变。

梁上的小筐轻轻晃，筐影在地上挪，像个老人在慢慢踱步，守护着这满坊的香，还有香里藏着的故事。