第五十一章 奇怪的经营模式（2/2）

这句话说得很轻，却很笃定。

程意把菜端出来的时候，系统的声音在脑子里响了一下。

【细节调整确认】

【行为结果：口碑差异形成】

【经验获取： 10】

声音落下就没了，但她没有去管。

这一步，本来就在她的计划里。

下午关门前，那两个新客还站在门口聊了几句。

“这家店，得多来几次。”

“一次吃不全。”

赵婶听见了，心里直乐。

“太好了，咱们把人勾住了。”

程意把抹布洗干净，挂好。

“我只是让他们知道，每次来都不一样，每次都会有新的体验。”

第二天，变化更明显了。

有人开始主动问：“今天和昨天有啥不一样？”

赵婶一开始还不知道怎么答，后来学会了一句。

“尝尝就知道了，说出来多没意思。”

这句话一说出口，连她自己都觉得顺。

中午忙完，张勇算账的时候，发现一个细节。

“今天人没多，但翻台快了。”

人没有久坐聊天，却也没有匆忙离开。

这种节奏刚好。

下午，她没有立刻休息，而是把近一周的轮换菜写在纸上。

没有菜名，只有原料和火候。

她看得很仔细，把重复的划掉，把容易被学走的标出来。

“接下来要换一轮。”

张勇有点意外：“这么快？”

程意合上纸。

“对，慢了，就被摸清了。”

第三天，轮换菜彻底变了方向。

不再是甜口，换成了偏咸的家常炖菜。

第一口下去，老客就察觉到了。

“今天口重了点。”

程意在后厨应了一声：“换季了，吃点应季的。”

这理由，没人反驳。

傍晚的时候，吴主任又来了。

她没进门，只在门口站了一会儿，看着屋里的动静。

“最近我听那群人都在讨论，你这家店到底想做成什么样。”

程意把最后一锅汤关火。

“我没想成什么样，只是不想停在一个样子上。”

吴主任听完，没有再问。

临走前，她留下一句。

“好，我倒是很期待。”

变化真正显出来，是在一条街之外。

那天中午，店里照常忙到一点多。

程意刚准备关火，赵婶忽然从门口探头进来，神情有点怪。

“街西头那家小馆子，今天也做炖菜。”

程意手里的动作没停：“哪一家？”

“就是以前卖盖浇饭的，昨天还贴着新菜单。”

张勇抬起头：“味道像吗？”

赵婶想了想：“闻着有点像，走得挺近。”

这句话落下，后厨安静了一瞬。

程意把最后一锅汤关火，才抬头。

“去看过了？”

赵婶摇头：“我就听人说的。”

程意没再问，她心里已经有数了。

这种事，早晚会来。

下午关门后，她没有直接回家，而是绕了一圈。

街西头那家店门口确实站了人。

不多，却很集中。

有人端着碗站在门口吃，有人吃完了还在跟老板说话。

程意站在对面，看了一会儿。

那家的菜色不多，摆盘也简单，炖菜放在最显眼的位置，汤色偏深，油光明显。

她没有走近，只看了一眼，就转身离开。