第185章 极品堂弟16（2/2）

被张小胖这么绘声绘色一说，好多前进村甚至镇上的孩子都心动了，于是每到周末，枣树下就围满了人，半大孩子们揣着从家里磨来的几分钱，到小书摊来寻找自己心仪的那本书。

橘干还是谢听渊提的，那天家里吃饭，二舅说起橘子都快烂在树上了，自家也吃不完，卖也卖不上价，愁得很。

李家村种植的多是红橘而并不是后来流通的砂糖橘，味道半酸半甜，在这边也就卖到一毛钱一斤，大批量收购的话估计也就六七分，可今年旺季，连六七分都没人要，谢听渊尝了一个酸甜可口，其实还挺有滋味的。

“二舅，要不把树上橘子都摘下来吧，咱们可以做成橘干，放在书摊上当零嘴卖。”

“橘干？折腾那功夫干啥嘞。”二舅原本是拒绝的，可看见小外甥亮晶晶的眼睛，还是败下阵来，当即点点头，“行吧，反正也是浪费的，明天我就给你摘两箩筐来。”

第二天，红橘就被送到了院子里，一家人开始忙活起来，先用小刀在橘皮上划开十字，小心翼翼地剥出完整的橘皮，摊在竹匾里晾着，橘瓣则一瓣瓣掰开，仔细撕去上面的白色橘络。

“这橘络是去火的，留着也好。”陈桂花嘴上这么说，手里却利索地帮着撕干净，她知道孩子们不爱那点苦味。

橘瓣用糖腌制，方便杀出水分，增加甜度，然后用土灶烧起小火，将橘瓣放在竹筛上分层摆放后慢慢烘干，谢听渊边烤着火边看火，李志强因为太馋偷吃被发现，而被撵到外头院子里看着晾晒的橘皮。

橘子的清香随着热气蒸腾出来，弥漫了整个灶房，甜丝丝，暖烘烘。

烘到表面微微起皱就倒出来，均匀铺在垫了干净纱布的竹匾上，搬到日头底下接着晒，南方冬天的太阳并不强烈，但能让表面去掉剩下的水分。

烘过的橘干只需要晾晒一两天就能成，颜色从鲜亮转为深沉的橙红，捏起来外干内韧，咬一口，起初是浓郁的甜，嚼几下，柑橘特有的、略带刺激的清新酸味才泛上来，正好解了腻。

橘皮也没浪费，洗净后切丝，加了点甘草和冰糖，熬煮后同样烘干，成了滋味醇厚的橘皮丝，能泡水喝。

第一个周末时，橘干和村里常见的烘豆一起，用小碟子装着，摆在书摊显眼处。

虽然村里人吃腻了橘子，但小孩子看书的时候总觉得无聊，如今有了酸甜可口的橘干，香脆耐嚼的烘豆，配着连环画和收音机里的故事，成了绝佳的享受。

三分钱的看书零食套餐大受欢迎。

但毕竟便宜，所以套餐里的橘干分量很少，像张小胖这样嘴馋又手里有点钱的，就重新花五分钱买包单独的吃，就连东亭镇里的大人来接孩子时，有时也会买上一小包橘干搭点橘皮带走，觉得这零嘴儿不齁人，橘皮泡茶还别有滋味。