第27章 佛手螺（1/2）

江建国拿着手电就跟着后面。

“妈，咱们这是要去哪里？”

张秀英做出一个小点声的动作。

“嘘！”

“我刚才好像听见乱世滩那边好像有什么动静，想要出去看一看。”

“妈，我也去。”

他蹲在灶房门口。

脚边放着洗干净的铁桶和那把特制的小钢铲。

张秀英点了点头。

赶海这种事情，确实不是一个人能够完成的。

特别是天黑的情况下。

“乱石滩那边路滑，我给你打手电。”

江建国眼神倔强。

十七岁的少年。

肩膀已经开始有了顶门立柱的样儿。

母子俩一前一后。

踩着湿漉漉的沙滩。

直奔村子最南边的的乱石滩。

那里的礁石像一柄柄插进海里的刺刀。

又陡又利。

平时海水涨满时，这里是吞噬渔船的禁区。

但现在，大枯潮把礁石的最根部给露了出来。

就成了最锋利的武器。

“妈，快看！”

“那缝里好像有什么东西。”

江建国举着手电筒。

光柱晃过一处阴森森的石缝。

只见那个石缝里面密密麻麻的黑色。

距离太远，有点看不清到底是什么。

母子两个人只好往前走了走。

坚硬的甲壳，顶端尖尖。

酷似一只只紧闭的狗爪，又像合十的佛手。

“这是佛手螺。”

张秀英的语气中充满了喜悦。

这玩意儿叫佛手螺，又叫龟足。

在当地渔民眼里，这东西长相狰狞，肉又少。

还长在最危险的浪尖上，根本没人稀罕。

可张秀英知道，在二十年后的高档海鲜酒楼。

这玩意儿被尊称为地狱海鲜。

它是全世界公认的最顶级食材之一。

佛手螺的生存条件极其苛刻。

它必须生长在风浪巨大，并且含氧量极高。

没有任何污染的礁石缝隙中。

它无法移动，只能靠着那只强壮的柄部死死吸附在岩石上。

吸食着海浪拍打带来的浮游生物。

它的肉。

集合了蟹肉的鲜甜和鲍鱼的柔韧。

是纯天然的氨基酸。

“建国，手电往这儿打，稳住了。”

张秀英弯下腰。

半个身子几乎探进了石缝。

她掏出那把薄如蝉翼的小钢铲。

这铲子是她特意交待李木匠磨出来的。

钢火极好，刃口快得能剃胡子。

采摘佛手螺是个精细活。

绝对不能硬掰。

一旦硬掰。

它那充满汁水的皮革质柄部就会破损。

鲜味会瞬间流失。

而且它那深埋在石缝里的根部极其顽固。

硬拔只能拔断。

张秀英屏住呼吸，眼神如隼。

视线仿佛穿透了黑色的礁石。

她锁定了其中一簇个头最大的。

那是生长了起码五年以上的老货。

铲尖贴着礁石的斜面，呈三十度角斜插进去。

手腕猛地一抖。

用的是一股震劲儿。

手臂也跟着后面摆动。

“咔哒”一声。

一整簇连在一起的佛手螺。

就像被剥开的橘子瓣一样。

完好无损地落了下来。

张秀英大致数了一下。

整整有七八个。

这些佛手螺的柄部呈现出诱人的深紫红色。

这叫紫金货。

只有在最深，浪最猛的石缝里，才能养出这种极品。