第25章 红烧肉（2/2）

江建军嚼着油渣，那股咸香和油脂在嘴里爆开的感觉。

让他幸福得眯起了眼。

前世，这孩子到死都没吃过几顿饱肉。

现在，就要让他们都能够幸福快乐的长大。

紧接着，张秀英开始做红烧肉。

这是她的拿手绝活。

五花肉切成两厘米见方的块。

先下锅煸炒出多余的油脂。

这叫去腻。

然后，她抓了一把红糖下锅。

现在的调料还没有那样发达。

很多科技与狠活都还没有出来。

大家用的都是最简单的方法。

想要红烧肉看上去颜色鲜艳，靠的就是这一手炒糖色。

眼看着糖块在油里化成焦糖色的泡沫。

随后迅速倒入肉块。

瞬间。

每一块肉都被染上了红亮诱人的色泽。

“咕嘟，咕嘟……”

砂锅里，肉块在浓油赤酱中翻滚。

这种香气，是那种能穿透灵魂的咸甜香。

是肉质纤维在长时间炖煮后，变得软糯酥烂的味道。

等最后一把葱花撒下去，整锅肉收了汁。

红亮的肉块颤巍巍地躺在白米饭上，酱汁渗进米里。

一人一大碗。

三个孩子都围绕在桌子面。

不自觉的吞咽着口水。

“阿姐，我是不是在做梦？咱们家现在都吃这么好了吗？”江建军探出脑袋。

身上的衣服都还打着补丁。

就连自己的书包都是江建国那会剩下来的。

现在竟然能吃上肉了。

做梦也不敢这么想。

虽说江敏敏比江建军年长几岁。

可她也没有见过这样的阵仗。

“大哥，你说这是不是真的？”

听着几个小孩的对话，张秀英眼眶微红。

发誓一定要让他们都吃上肉。

不光是吃上肉，以后更加要一直能吃肉。

“吃！”

“今天这肉，妈管够！”

张秀英给每个孩子都夹了三四块厚实的五花肉。

江建国咬下一口。

那肉皮q弹，瘦肉不柴。

肥肉更是入口即化。

满口的油脂香味。

让他这个大小伙子差点流下泪来。

“妈，你也吃。”

江敏敏把碗里最大的那块肉夹给张秀英。

这一顿红烧肉，全家吃得满头大汗。

所有人的脸上都因为这一顿红烧肉感觉到了前所未有的幸福。

然而。

就在一家人享受这难得的美味时。

“嘭”的一声。

虚掩的大门被人粗鲁地撞开了。

王桂花领着江老太太，黑着脸站在门口。

老太太那双浑浊的眼睛。

死死盯着桌上那盆红得烫眼的红烧肉。

“张秀英！”

“你这丧门星，你有钱买肉，没钱给你婆婆尽孝？”

老太太手里的拐棍把地面敲得震天响。

张秀英放下筷子。

眼神瞬间冷了下去。

她原本不想在吃饭的时候说不开心的事情。

但这帮人，偏偏要往刀口上撞。

那就不能怪自己不给她这个所谓的长辈面子了。

“妈，我早就和你说了，张秀英就是个自私的，有肉都不说要孝顺你。”

“依我看，就应该拿走她卖鱼的钱，就当是孝顺你了。”