第85章 木薯高产（2/2）

我把三道菜肴一一摆在石桌上：蒸木薯洁白软糯，像一块块温润的羊脂玉；木薯糖水琥珀透亮，甜香氤氲；炒木薯金黄油亮，咸香扑鼻。三种味道交织在一起，弥漫在砖房的每一个角落，与石灶里跳动的火苗、窗外的虫鸣、远处隐约的海浪声，构成了一幅最惬意的丰收画卷。我坐在石凳上，拿起一块蒸木薯，又舀了一勺糖水，慢慢品尝着。这一刻，没有风雨的侵袭，没有生存的焦虑，只有食物的美味和收获的喜悦在心底蔓延。

第二天一早，我就盘算着用木薯做些新花样。丰收的喜悦还没褪去，我想把这份新鲜劲儿延续到晚餐里——做木薯粉条，再搭配上岛上的野苋菜，煮一碗酸辣粉，想想都让人嘴馋。

制作木薯粉条是个细致活，却充满了乐趣。我挑了几个淀粉含量高的木薯，削皮后切成小块，放进石臼里捣碎。石臼是我用一块坚硬的青石雕琢而成的，捣起来很费力，捣了半个时辰，木薯块才变成细腻的泥状。我把木薯泥倒进陶盆，用清水反复冲洗、挤压，过滤掉粗纤维，只留下乳白色的淀粉浆。接着，我把淀粉浆倒进陶盆里，放在通风处静置沉淀。大约两个时辰后，淀粉浆分层了，上层是清澈的水，下层是厚实的木薯淀粉。我把上层的清水倒掉，取出沉淀好的淀粉，放在干净的棕榈叶上晾晒。阳光正好，淀粉很快就变得干燥蓬松，用手指一捻，细腻得像面粉。

我取了适量木薯淀粉，加少量温水调成糊状，给干椰壳底部凿了几个均匀的洞，然后把糊状淀粉倒入椰壳漏斗内，用手掌按压，一条条淀粉条缓缓挤入锅中，然后一边倒一边用木筷快速搅拌，直到淀粉糊变得透明，形成光滑的粉条。粉条浮起来后，我立刻把它捞出来，放进凉水里过凉，这样粉条会更筋道有弹性。看着碗里洁白透亮、根根分明的木薯粉条，我心里满是成就感——这可是我在荒岛上亲手做出来的粉条，比以前在城里吃的珍贵万分。

傍晚时分，我开始准备酸辣粉的配料。砖房旁边的菜地上种着一片野苋菜，翠绿的叶子带着锯齿边，茎秆粗壮，是岛上常见的野菜，口感鲜嫩，还富含维生素。我摘了一大把野苋菜，洗净后备用。又从储物架上拿出盐、蚝油、味精和棕榈油，这些调味料能让酸辣粉的味道更丰富。最关键的“酸”味，我打算用营地附近的柠檬代替醋——营地附近的柠檬，果实饱满多汁，酸度十足，是天然的酸味调料。我摘了一个熟透的柠檬，切开后挤出柠檬汁，淡黄色的汁液带着浓郁的柠檬香，酸气直冲鼻腔，让人瞬间清醒，记得东南亚国家就有拿柠檬代替醋的习惯。

一切准备就绪，我在陶锅里倒入适量清水，烧开后放入木薯粉条，煮到粉条变软透亮，再加入洗净的野苋菜烫熟。接着，我把粉条和野苋菜一起捞进陶碗里，加入适量盐、一勺蚝油、少许味精，淋上几滴棕榈油，撒上葱花，最后浇上新鲜的柠檬汁。我用筷子搅拌均匀，一股鲜香的味道瞬间弥漫开来，引得我食欲大开。

我端起陶碗，吹了吹热气，挑起一筷子粉条放进嘴里。木薯粉条筋道爽滑，裹着鲜酸的汤汁，在舌尖上舞动。野苋菜的鲜嫩中和了部分酸味，蚝油的咸鲜和味精的提鲜让味道更加醇厚，柠檬的酸香清新爽口，一点都不油腻。每一口都酸香开胃，让人欲罢不能。我一边吃一边忍不住点头，这味道真好吃。唯一美中不足的是没有辣椒，要是能有一勺辣椒油，这碗酸辣粉就完美了。不过转念一想，在这荒岛上，能吃到这样一碗亲手制作的酸粉，已经是莫大的幸福了，何必苛求太多。

我坐在凳子上，慢慢品尝着这碗来之不易的“酸辣粉”，心里充满了满足。夜色渐浓，星星在墨蓝色的天空中闪烁，岛上一片寂静，只有虫鸣声和海浪拍岸的声音交织在一起，温柔而治愈。