第270章 获胜（1/2）

这话一出，全场先是一静，随即爆发出善意的哄笑声。

方明教授面对“指控”，依旧面不改色，一本正经地解释：“陈师傅，此言差矣。这并非偷学，而是借鉴了地质学中关于沉积岩层理构造的研究方法，结合面点制作中的开酥工艺，进行的一次跨学科实践应用。”

他顿了顿，继续用做学术报告的语气阐述：“关键在于对油皮和油酥比例、折叠次数、擀制力度和温度控制的精确计算与严格执行。每一层的厚度都需要控制在0.5毫米左右，折叠次数为六次，六十四层，模拟的是稳定沉积环境下的层理特征。这需要严谨的数据支持和反复的实践验证，并非简单的模仿。”

众人：“……” 做个点心都能做出学术论文的感觉，不愧是方教授！

陈大厨可不管什么层理构造，他小心翼翼地将那块“地质层芋头酥”送入口中。牙齿轻轻一碰，外层的酥皮便如同雪花般簌簌落下，入口即化，几乎感觉不到重量，只有极致的酥松口感和浓郁的奶香。内里的芋泥软糯清甜，细腻无比，与酥皮形成了完美的口感和风味对比。

这味道，这口感，这酥皮层次……分明就是他自己研究了十几年才达到的境界！甚至在某些细节上，因为方明教授那种近乎变态的精准控制，比他自己做的还要均匀、稳定！

陈大厨脸上的表情从震惊、到疑惑、再到一种复杂的欣赏，最后化为一声带着佩服的叹息：“老方啊老方，我算是服了你了！搞地质的跑来抢我们厨子的饭碗，还搞得这么……这么科学！”

其他评委和围观者也纷纷品尝，无一不被这“地质层芋头酥”征服。酥皮的极致酥松与芋泥的软糯香甜结合得天衣无缝，那视觉和口感上的层次感，带来了前所未有的体验。

最终评分，“地质层芋头酥”以无可争议的优势，特别是那惊艳的酥皮工艺和独特的创意（虽然这创意听起来很硬核），获得了评委们的一致高分，方明教授意外地夺得了本次厨艺创新大赛的冠军！

当林晚星将一份特制的、镶嵌着小小「紫玉芋头」模型的冠军证书颁发给方明教授时，他依旧是一脸严肃地接过，只是仔细看，能发现他眼角细微的纹路比平时舒展了一些。

陈大厨一边收拾着评委席，一边还在嘀咕：“不行，我得找老方聊聊，他那个‘折叠次数’和‘擀制力度’到底是怎么个数据……这老小子，藏得够深啊……”

林晚星看着这一幕，笑得格外开心。她凑到林辰身边，小声说：“没想到方教授还有这手艺！看来咱们基地，真是藏龙卧虎啊！”

林辰看着那边正在被众人围观的“地质层芋头酥”，客观地评价：“将科研的严谨精神应用于烹饪，同样能产生卓越的成果。方教授的成功，证明了方法论的重要性。”

这场比赛，不仅让大家品尝到了美食，更让这群顶尖的头脑们在厨房里碰撞出了别样的火花。

而方明教授用他的“地质学酥皮”告诉大家，只要足够认真和严谨，哪怕是做点心，也能做出震惊四座的水平。