第280章 何雨柱第一次炒大锅菜（2/2）

他扫了眼食材，心里瞬间有了谱，十几道荤素搭配的菜已经在脑海里成型。

“何副主任，您看缺不缺啥？”男人问道，“要是少了，我再去后勤部领一些。”

“这些足够了。”何雨柱摇摇头，“等中午大家忙完，下午你带两个人过来，帮我处理食材就行。”

男人连忙点头：“好嘞，我记下来了。”

“你去忙吧，我自己随便看看。”何雨柱说道。

男人应声离开后，何雨柱走到灶台边。

正在忙活的帮厨和师傅们见了他，都纷纷停下手里的活打招呼。

“何副主任好！”

“副主任来巡查啦？”

何雨柱笑着一一回应，目光在灶台和案板间扫过，默默观察着食堂的运作流程，心里对往后的工作越发有数了。

这时，一个留着络腮胡、满脸烟火气的汉子凑过来，笑着打招呼：“何副主任，您来了！”

何雨柱抬眼望去，对方连忙自我介绍：“何副主任，我叫刘大海。”

他指着不远处两个正擦灶台的师傅，“那位是胡德华，另一个叫赵明，我们仨都是这儿炒大锅菜的。”

何雨柱点点头，摆了摆手：“刘师傅，别叫何副主任了。”

“你跟大家说一声，我年纪轻，叫我名字或者柱子都行，老叫主任，显得生分。”

刘大海笑着摆手：“那可不行！您厨艺高，还是领导，我们哪能直呼其名。”

“您要是不喜欢听‘主任’，往后大家叫您‘何师傅’，您看怎么样？”

何雨柱爽快应下：“行，就这么定！”

“以后咱们都是一个食堂的，不用这么见外。”

他话锋一转，“刘师傅，今天中午打算做什么菜？”

“回何师傅，今天中午是土豆丝、炒白菜，还有道木耳炒鸡蛋。”刘大海连忙回道。

“正好我第一天来，也露一手。”

何雨柱拿起旁边的铁铲，“这大锅菜，我也炒一顿，让大伙尝尝味道。”

刘大海眼睛一亮，立马提高嗓门喊：“大伙都静一静！”

后厨里的帮工、帮厨纷纷停下手里的活，齐刷刷看向他。

刘大海笑着说道：“何师傅今天要亲自炒大锅菜！咱们可有口福了，能尝尝丰泽园大厨的手艺！”

不远处的胡德华和赵明也快步走了过来。

胡德华搓着手问：“何副主任……不对，何师傅，刘师傅说的是真的？您真要炒大锅菜？”

何雨柱点头：“当然是真的。咱们干厨师的，讲究的就是交流，不用这么拘谨。”

胡德华和赵明对视一眼，心里都忍不住竖起大拇指。

何雨柱年轻有为，厨艺好还身居主任之位，却一点架子都没有，这般平易近人，实在难得。

眼看快到饭点，何雨柱走到大锅前，往锅里倒上油。

油热后，葱姜蒜下锅，“滋啦”一声，香味瞬间飘满后厨。

刘大海、胡德华和赵明都凑到旁边，眼睛紧紧盯着锅里，生怕错过一个步骤。

何雨柱一边颠勺，一边说道：“先把中午的大锅菜做好，下午还有小灶要忙。”

“你们要是晚上不急着回家，也可以留下来看看，能学多少算多少，都是缘分。”

“真的能留下来看？”赵明有些不敢相信，搓着手问，“何师傅，我们跟您非亲非故，您肯教我们，会不会不太合适？”

何雨柱笑了笑：“有什么不合适的？做菜讲究的就是互相交流，咱们多聊聊心得，说不定都能进步。”

三人听了，心里顿时乐开了花。

他们仨都是九级厨师，一辈子守着大锅菜，厨艺早就到了瓶颈，想提升却没门路。

要是能跟着何雨柱学两招，往后说不定能评上更高的等级，日子也能好过些。

看着何雨柱熟练地翻炒、调味，锅里的菜色越来越鲜亮，三人心里越发佩服，也越发期待下午的小灶了。