第290章 您是在玩您?(2/2)
陆诗云茫然的摇摇头:“没有啊!”
说着,这个性子急的女人。
急忙拿出手机拨通了曾佳的电话。
不一会后,她拿着手机回来。
用店铺里的打印机,把茶饮单打印了出来。
几十名店员人手一份。
发完后回来看着老徐说道:“曾董在开会,忙忘了。”
老徐了然的点点头。
“没事,上面还有配料表。
他们又都学习了基本的操作。
我教一遍,他们基本就都会了。
以后天天背配料表就行。”
陆诗云点点头,接着对着看配料表的店员拍拍手。
“好了,大家过来看,看不到的也不用急。
让学会的教你们就行,你们主要是记好配料表。
好,现在让徐老板给大家简单的操作一下。
大家熟悉一下流程。”
老徐来到吧台。
众多店员熙熙攘攘的拥挤了过来看着。
老徐按照配比,调制了一杯冰鲜柠檬水!
“大家看好,我们的茶饮调配,一定要对外展示。
让顾客看到我们亲手制作才行。
所以我们对于设备,柜台的擦拭。
一定要做到干净整洁。
制作完一杯奶茶,必须清理干净后,在做下一杯。”
众多店员纷纷点头答应。
“想要做到我这么熟悉,背熟配料表是一定的。
另外就是操作了,大家一定要多多练习。
配料的剂量,不用太过准确。
但也不要太过不准确,大致差不多就行。
刚开始大家肯定心里没有一定的标准。
所以尽量使用电子秤来衡量。
等以后慢慢熟悉了就好了。”
说着老徐转头看向一旁的陆诗云。
“配料表大家都有了,你找几名员工,上来制作一下。
我指导指导,然后让他们分批教别人。”
“好!”
陆诗云说着,伸手指了几名员工上来。
让老徐亲自教导。
一下午的时间,老徐就待在店里培训那些店员。
也不知道是之前的培训不到位。
还是自己太有魅力。
总之,老徐的嘴一刻都没停下过。
总有各种各样的问题等着他。
也是在这个时候。
他才发现了自己创办这个茶饮店,一个很重要的问题。
定位不明确!
眼看时间到了下班时间。
老徐拍拍手,把所有店员集中在一起。
干咳一声后,缓缓说道:“各位...
经过一下午的接触,我发现一个很严重的问题。
那就是你们把咱们店的定位,定的太高了。”
“徐老师,咱们添加这么多添加剂,真的没问题吗?”
老徐笑眯眯的看着提问的年轻姑娘。
“首先,添加剂是增加口感和色调的。
只要使用得当,没有一点问题。
其次,我们的定位并不是你们所认知的那些茶饮店。
不是一杯奶茶动不动就20块起步。
最后,我希望大家明白一点。
几块钱的奶茶,喝不出一头奶牛!”
“什么!??”
“几块钱??”
“开什么玩笑?”
“徐老师,您这是玩我们,还是玩您自己?”
“徐老师,这能赚钱?”
“....”
对于惊呼声不断的店员,陆诗云没有任何出乎预料的表情。
显然...