第49章 肉食储备充足（2/2）

这时，远处传来猎队的号子声，三个汉子扛着两只狍子从林子里钻出来，皮毛还带着晨露的湿痕，显然是刚打的。为首的老李把狍子往石板上一放，狍子腿还在微微抽搐，他抹了把脸上的汗，冲韩小羽喊：“小羽！这俩狍子嫩得很，我摸了，脊骨缝里还热乎着呢！直接腌了，够给娃子们做两回肉羹！”

韩小羽走过去，蹲下身摸了摸狍子的皮毛，油光水滑的，显然是正值壮年的野狍。“确实是好货，”他赞道，“让阿木烧锅热水，褪了毛直接抹盐，别等血凉透了。”老李咧着嘴笑：“我也是这么想的！昨儿梦见狍子群了，今早起就带着人往东山沟钻，果然没白跑！对了，你让我留意的野蜂巢，我在狍子窝旁边看着了，等会儿让小子们去摘，泡在酒里，冬天喝了能驱寒。”

说话间，王婶端着个粗瓷大碗从巷口走过来，碗里的肉骨汤冒着热气，浮着层薄薄的油花，山药块沉在碗底，把汤染成了淡淡的乳色。“小羽，快趁热喝！”她把碗往韩小羽手里塞，“用头猪的大骨炖了一早上，加了点新挖的山药，补得很。我瞅你这阵子熬得眼圈发黑，得好好补补。”

韩小羽接过碗，掌心被烫得微微发麻，他吹了吹热气，喝了一大口，暖意从喉咙一直流到肚子里，连带着四肢百骸都松快了。“王婶，您也歇会儿，别太累了。”他看着王婶额角的汗，“熏肉的活儿让姑娘们多搭把手，您指导着就行。”王婶笑着摆手：“不累！看着这些肉我就高兴，往年这时候，地窖里就几罐干硬的野兔肉，娃子们饿得直哭，哪像现在，光这晾肉架就够瞅着舒心的。”

她往晒谷场扫了一眼，眼里的光像落了星子：“你看东头那几架，挂的全是野猪后腿，我打算做成腊肉，切成长条，用麻绳串着，挂在灶房梁上，做饭时随手割一块，炒出来油汪汪的。西头那几架是鹿肋条，抹了蜂蜜和香料，打算给队里的老人留着，蒸着吃软和，不费牙。”

韩小羽顺着她的目光望去，果然见东头的晾肉架上，野猪后腿被麻绳勒成整齐的长条，肉皮上抹着层亮晶晶的盐霜；西头的鹿肋条则泛着油光，显然是抹了蜂蜜的缘故。几个妇女正踮着脚往更高的架子上挂肉条，木架被压得微微弯曲，发出“咯吱”的轻响，却透着让人踏实的分量。

“对了，”韩小羽忽然想起什么，对旁边的阿木喊，“把最肥的那些猪油炼了，装在陶瓮里封好，冬天炒菜、点灯都能用。炼的时候多放把花椒，不容易坏。”阿木正啃着块熏好的猪皮，闻言赶紧把肉皮往嘴里一塞，含糊地应着跑去找陶罐，结果跑得太急，撞翻了旁边的竹匾，惹得小雅她们一阵笑骂。

韩小羽也笑了，他走到地窖口，再一次掀开木盖。地窖里的冷气混着肉香涌出来，让他打了个轻颤。他想起前几年冬天，也是站在这里，看着地窖里寥寥几个陶罐，里面的肉干硬得能硌掉牙，夜里总盯着青铜戒看虚影，推演着开春前能不能再套几只兔子。可现在，看着满窖码得整整齐齐的陶罐，听着晒谷场上的笑闹声、妇女们的谈笑声、远处传来的猎号声，忽然觉得那戒指的推演再准，也不如这实打实的储备让人安心。

老李正指挥着后生们褪狍子皮，刀子在晨光里闪着亮，他忽然抬头冲韩小羽喊：“小羽！等会儿把狍子肝切了，给娃子们炒着吃！新鲜的，补眼睛！”韩小羽笑着应好，转身时，看见王伯已经编好了三个藤筐，正拿着木槌轻轻敲打筐底，让藤条更服帖。阳光穿过晾肉架的缝隙，在地上投下细碎的光斑，跟着肉条滴下的油珠一起晃悠。

他忽然明白，所谓富足，从来不是青铜戒上模糊的星纹，而是晾肉架上滴油的肉条、地窖里码满的陶罐，是老人在编筐时哼的小调，是娃子们追着肉香跑的欢笑声，是王婶手里那碗烫嘴的肉骨汤——这些实实在在的热气，像晒谷场上升腾的烟火，把日子熏得又暖又香，比任何推演都更让人觉得安稳。