第190章 烹饪佛跳墙(2/2)
力量:0.8 (↑0.5)
耐力:0.9 (↑0.4)
敏捷:0.7 (↑0.3)
【初生技能】
【养生术(太极拳-观想)】:lv.0 (14\/100)
【健身术(五禽戏-观想)】:lv.0 (24\/100)
厨房里,王石换上了一身干净的旧衣服,神色专注而平静。灶台上,已整齐摆放着他从系统仓库和地窖秘藏中取出的各色材料。这些材料,每一样在当下都是稀世珍品,齐聚于此,光是看着就让人心跳加速。
“开始吧。”王石淡淡说了一句,便不再理会旁人。
他先是将那坛陈年高汤小心启封。刹那间,一股浓缩了时光精华的、极致鲜美的气息弥漫开来,让门口的所有人都下意识地深深吸了一口气,何大清更是浑身一震!
王石动作行云流水,带着一种奇异的韵律。处理食材时,他手中普通的厨刀仿佛拥有了生命,切割、改花、焯水……每一个步骤都精准到毫厘,快得让人眼花缭乱,却又条理分明,从容不迫。
11级【烹饪技巧·道法自然】的境界展露无遗,这早已超越了一般厨艺的范畴,更像是一种对食材本味与能量调和的艺术掌控。
何雨柱看得屏住呼吸,他是行家,更能看出门道。
王石处理海参时那恰到好处的火候掌控,炮制花胶时对时间和温度的微妙感知,煸炒火腿冬菇时激发香气的特殊手法……许多细节他都闻所未闻,见所未见,每一步都暗含至理。
何大清更是激动得手指微微颤抖。他仿佛看到了当年那位神秘老师傅的影子,甚至……王石的动作更加举重若轻,对火候和味道的理解,似乎达到了一个他难以企及的玄妙层次。那不是经验的堆积,而是一种近乎道的领悟。
食材初步处理完毕,王石开始往酒坛里码放。顺序、层次、间隔,皆有讲究。注入一丝微弱的精神力(魔力),引导着食材本身的鲜味物质与高汤、酒液以及彼此之间,产生最完美的共鸣与融合预备。
这细微的能量波动,常人无法察觉,却让整个准备过程充满了一种庄重的仪式感。
最后,注入那坛珍贵的高汤,加上少许他特制的黄酒,用荷叶与酒坛盖密封,再用湿布与特殊调制的酒坛泥将坛口封死。
“火候是关键。”王石将封好的酒坛搬至早已备好的炭火炉上。炭是上好的银炭,火势被他调整到一种稳定的文火状态。
“武火攻,文火煨。此菜精髓,全在这煨字。需以文火慢煨一日夜,让坛内百味交融,相互渗透,最终浑然一体。”
他不再多言,只是偶尔根据炭火情况做极其微小的调整,大部分时间,只是静静坐在炉边,闭目养神,仿佛在与那坛中之物进行着无声的交流。
炭火静静燃烧,酒坛在文火的舔舐下,开始散发出一种复合的、越来越浓郁的香气。这香气弥漫在整个小院,甚至飘散到院外。
何大清早已如痴如醉,闭着眼睛,用鼻子贪婪地捕捉着每一丝变化。
何雨柱和他的徒弟们更是大气不敢出,生怕惊扰了这正在孕育的极致美味。他们从未想过,烹饪可以如此神圣,如此充满期待。
一日夜后,吉时已到。
王石起身,神色郑重。他用特制的工具,轻轻敲开已经干硬的坛泥,揭开荷叶一角——
“轰——!”
仿佛无形的香气炸弹被引爆!一股无法用言语形容的、浓郁到化不开的、醇厚鲜香到极致的荤香,如同怒涛般从坛口喷涌而出!瞬间席卷了整个厨房,冲出院子,让所有等候的人灵魂都为之一颤!
何大清猛地睁开眼,老泪纵横,嘴唇哆嗦着,却一个字也说不出来。他毕生追寻的味觉巅峰!
何雨柱和徒弟们早已目瞪口呆,口水不自觉地分泌,眼神直勾勾地盯着那小小的坛口,仿佛里面盛放的不是食物,而是传说中的琼浆玉液。
“老太太,您尝尝。”王石的声音依旧平静,仿佛只是做了一道家常小菜。
聋老太太颤巍巍地接过,凑到鼻尖深深一嗅,浑浊的眼中爆发出惊人的光彩。她顾不得烫,小心地啜饮了一口。
下一秒,她整个人僵住了,仿佛时间在她身上停滞。
“是它……就是这个味儿……”。