第286章 厨艺教学（1/2）

周劭炒了一盘清炒小青菜，又快手快脚地弄了一碟小葱炒鸡蛋。许漾果然和她说的一样，吃的津津有味，像是尤为想念这‘家’的味道。

其实周劭炒的菜没多美味，只能说平平。只是许漾对食物没有特别高的要求，美味的她能欣赏，普通的她也能坦然下咽，能填饱肚子就行。

可周劭并不知道这些。他看着许漾吃得一脸满足，嘴角就忍不住微微上扬。他抬手，又给许漾碗里夹了一筷子炒鸡蛋，语气里带着不易察觉的愉悦：“多吃点。”

许漾欣然接受了周劭的投喂，投桃报李的也给他夹了一筷子菜。

吃完饭，周劭利落地收拾完厨房。许漾便拉着他一起给安安洗澡。小家伙欢快地躺在小小的澡盆里，踢腾着肉乎乎的小腿，享受着爸爸妈妈难得的共同伺候，嘴里发出咯咯的笑声，满是惬意。

朱家大饭店。

饭点的高峰终于过去，后厨里喧嚣暂歇，大师傅们终于能喘口气，三三两两地坐在凳子上，看着朱师傅趁这空闲教导几个小学徒。

“刚才那个鱼香肉丝，汁是不是调稀了？”朱师傅一边熟练地颠勺炒制示范，一边对着身边的林郁说道，“芡勾不上，出来一盘子水汪汪的，卖相和味道都差远了。记住，下次遇到这种情况，多放半勺淀粉。” 他将炒勺稍作停顿，示意林郁看准：“看我这勺口，一勺盐就是这么多菜的量，你自己心里要有一杆秤，不能全凭感觉瞎放。”

这孩子刀工不错，无论是切丝、切片还是剁砍一点就透，说过一次，下次就不会再出现这个问题。更难得的是他认真又能吃苦，切着手了吭都不吭一声，拿布一缠，拿起刀继续练，那股专注和悟性让朱师傅看在眼里，喜在心里。朱师傅爱徒欣喜，特意给他缩短了基础刀工的练习时间，让他站到灶台旁边，开始做“打荷”的工作，近距离学手艺。

林郁点点头，心里默默的记下朱师傅说的话。

朱师傅转身，看向旁边的另一个学徒，脸上写满了无奈：“周衍，递料的时候料头放这边，主料放这边，跟你说了多少次了？我顺手一抓就知道是什么，你乱放我就得低头看，一低头菜就糊了！”

他叹了口气，这小家伙做饭天赋其实还行。胆子大，不怕切着手，切菜的质量虽然比不上林郁那般精细，但剁砍起来有把子力气，那叫一个虎虎生风，噼里啪啦跟打雷似的，很有气势。就是性子有点儿大大咧咧、毛毛躁躁的，总在这些关乎效率和火候的细节上出岔子。

“朱师傅，——我亲爱的好师傅！您就是我厨艺路上的明灯！”周衍一把拉住朱师傅的围裙带子，像只犯了错、拼命摇尾巴的大型犬一样，可怜巴巴地讨饶，“您老息怒，息怒！ 气大伤身，为了我这点榆木脑袋不值当！我下次一定记住，左右分明，绝对不乱！千万别罚我啊！”

他可太怕朱师傅的惩罚了，不仅骂人中气十足，还会罚他切堆积如山的萝卜，或者刷那口能把他整个人塞进去的陈年老锅底，全是耗死力气的重活，想想手都软。

“朱师傅，别跟他废话！”坐在角落里正用萝卜练习切丝的周茜幸灾乐祸地起哄，说话的间隙还不忘精准地往嘴里塞一把萝卜片，嚼得嘎嘣脆，“直接上锅铲揍他！给他长点记性！”

朱师傅心累地扭头看向周茜，感觉这后厨就没一个省心的。偏偏周茜皮厚，滚刀肉似的，骂她她也不当回事，难教的很。

“别以为我没看见你偷懒啊，”朱师傅用炒勺虚点了点周茜面前那点可怜的“成果”，“你这切的萝卜丝，拢共加起来还没你偷吃进肚子的多！你再这样磨洋工，明天遇见周副团我可得跟他聊聊天了。”

他顺带看了一眼林暖的作业，脸色稍霁：“林暖做的不错，不过刀要垂直下，别斜！一斜就厚一片薄一片。萝卜水分大，刀就快一点，不然就塌了。”