第459章 牛奶与奶酪（1/2）

（谷历三月十五，春分后第十日）

天刚蒙蒙亮，桃源谷的薄雾里传来一串清脆的铜铃声。

那明推开栅栏，五头黑白花奶牛顺着坡道缓缓走来，蹄子踏在碎石路上，发出“哒哒”的轻响。

领头的是一头名叫“雪顶”的高产荷斯坦，肩背宽阔，眼睛温润。

孩子们排成一列，手里举着新鲜苜蓿，像迎接远道而来的贵客。

姜瓜踮起脚尖，把第一把苜蓿递到雪顶嘴边：“欢迎来到桃源谷奶站！”

奶牛低头，舌头一卷，草香与奶香同时在空气里化开。

奶牛不是凭空出现的。

一周前，那明在系统商城里刷到了“奶牛团购券”——

五头青年荷斯坦，含运输、检疫、基础饲料包，总价 8000 金币。

孩子们把草莓育苗室的“第一桶金”全部倒出来：

直播打赏 3200 金币、草莓预售 2800 金币、腊肉义卖 2000 金币，刚好凑齐。

牧场选址在荷塘西侧缓坡，背风向阳，草源充足。

姜麦拉卷尺，规划围栏：

长 60 米，宽 40 米，分五格牛舍、一处挤奶厅、一座青贮窖。

大牛叔带着 npc 小伙们立木桩、拉铁丝网，孩子们负责刷漆——

围栏是奶白色，栏杆顶端刷了草莓红，远远看去像一块巨大的草莓蛋糕。

奶牛进栏第三天早晨，第一次挤奶。

挤奶厅是那明亲手设计的半开放式木屋，屋顶开天窗，阳光射进来正好落在奶牛背上。

挤奶机是系统提供的移动式双脉动挤奶器，噪音低、易清洗。

姜麦负责记录：

雪顶日产 28 kg，乳脂 4.1％，蛋白 3.3％；

其余四头平均 22 kg，数据全部输入“桃源谷奶业档案”。

孩子们排队体验手挤奶——

姜米左手托杯，右手三指并拢，轻轻按压乳头，“嗤——”一道奶线划破空气，落在搪瓷杯里，泛起细密的奶泡。

姜豆把脸凑近，睫毛上立刻沾了一层奶雾，她咯咯笑：“像下了一场牛奶雨！”

姜瓜把第一杯生牛乳举过头顶，对着直播镜头干杯：“干杯！今天我们都是奶娃！”

弹幕瞬间被【奶娃+1】刷屏。

挤出的牛奶第一时间被送进“迷你巴氏杀菌间”——

那明把酿酒房隔壁的空屋改造成杀菌室：

· 双层不锈钢奶桶，水浴恒温 65c，保持 30 分钟；

· 板式冷却器，10 分钟内把奶温降到 4c；

· 全程密封管道，避免二次污染。

杀菌后，奶香更醇厚，表面结一层薄薄的奶皮。

姜米把直播镜头对准奶皮，弹幕疯狂【想舔屏】。

当天上架的“桃源谷巴氏鲜奶”500 ml\/瓶，售价 8 金币，300 瓶 30 秒售罄。

姜麦在账本写下：

首日营业额 2400 金币，扣除饲料、电费，净利润 1900 金币。

孩子们把玻璃罐里的“奶业基金”瞬间填满。

有了鲜奶，下一步——奶酪。

系统商城兑换【家用奶酪工具包】：

· 凝乳酶 10 支

· 奶酪模具 6 套

· 恒温发酵箱 1 只

· 盐渍布、滤袋、温度计全套

实验室设在酿酒房二楼，孩子们给它起名“奶香星球”。

第一次实验：

· 10 l 鲜奶加热至 32c，加入凝乳酶；

· 静置 40 分钟，奶液凝成豆腐状；

· 切成 2 cm 小丁，轻轻搅拌，乳清淅淅渗出；

· 倒入模具，压重 5 kg，6 小时后脱模；

· 盐水浸泡 2 小时，表皮微皱，呈象牙白。