第17章 过目不忘开火做饭（2/2）

闫富贵也在，正坐在门口的小板凳上抽烟，看到李峰，赶紧站起来：“李老弟，回来了！买这么多东西，是要开伙啊？”

“是啊，刚搬来，总得做顿像样的饭，” 李峰笑着说，心里琢磨着乔迁新居，该请邻居热闹下，“闫大哥，晚上来我家吃饭吧，就当庆祝我搬进来了。”

闫富贵眼睛一亮，赶紧点头：“行！放心吧，老弟，我一准到！正好我家那口子今天做了小鱼干，我给你带点过去，下酒正好！”

“那我先谢谢闫大哥了！” 李峰笑着说，心里满是暖意 —— 刚搬来就有邻居捧场，这大杂院的日子，果然热闹。

李峰把煤炉和蜂窝煤搬进东厢房，又拎着粮食和蔬菜进屋。

屋里还没收拾利索，他先找了块布，把桌子擦干净，又把蜂窝煤放进煤炉里，试着生火。

火柴划了好几根，才把煤炉底下的纸盒点着，浓烟呛得他直咳嗽。他又把新买的铁锅放上去，开始 “开锅”—— 这是老辈人教的，新锅得用火烤一烤，以后炒菜才不粘。

等锅烤得差不多了，李峰心里默念：“规则之力，将厨艺修改为 1 级，国宴大厨水准！” 瞬间，脑子里涌入无数菜谱和烹饪技巧，从切菜的手法到火候的掌控，都变得无比熟练。

他先把五花肉切成小块，放进锅里焯水，撇去浮沫，捞出沥干；再把锅烧热，放少许油，下姜片、葱段爆香，接着放入五花肉翻炒，直到肉的表面金黄出油；然后加酱油、十三香调味，倒入热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

炖肉的功夫，李峰把大白菜切成块，粉条用温水泡软。等肉炖得差不多了，放入白菜和粉条，再炖上十分钟，最后加盐调味。不一会儿，一股浓郁的香味就从锅里飘了出来，弥漫了整个屋子，甚至传到了院里。

“真香啊！” 院门口传来闫富贵的声音，他手里端着一盘小鱼干，走进来笑着说，“李老弟，你这厨艺可以啊！隔着老远就闻到香味了！”

李峰赶紧开门，接过小鱼干：“闫大哥，过来还拿什么东西，快进来坐！” 他把闫富贵让到桌前，看着桌上破损的桌椅，心里琢磨着，改天得找工具修一修，太影响待客了。

李峰把炖好的猪肉白菜炖粉条盛了两大碗，端上桌，又拿出刚买的十几个白面馒头，热气腾腾的，看着就让人有食欲。“闫大哥，快尝尝，看看味道怎么样。”

闫富贵看着碗里的五花肉 —— 肥而不腻，白菜吸满了肉汁，粉条晶莹剔透，忍不住夹了一块肉放进嘴里。肉香瞬间在嘴里散开，炖得软烂入味，一点不柴，白菜也脆嫩爽口，粉条劲道弹牙。

“好吃！太好吃了！” 闫富贵竖起大拇指，嘴里塞满了肉，含糊地说，“李老弟，你这厨艺，比饭馆里的大师傅还厉害！我还是第一次吃这么香的猪肉白菜炖粉条！”

李峰笑着说：“闫大哥喜欢就多吃点，锅里还有不少。” 他也拿起馒头，就着菜吃了起来，心里满是满足 —— 这就是家的味道，是他穿越后一直向往的味道。

两人边吃边聊，从院里的邻居聊到轧钢厂的趣事，又聊到李峰在公安局的工作。正聊得起劲，李峰突然拍了下脑袋：“你看我这记性，正说着喝酒，忘了把酒拎出来了！”

他赶紧起身，从柜子里拿出那瓶汾酒，又找了两个搪瓷杯，倒了两杯酒。“闫大哥，尝尝这个，汾酒，味道不错。”

闫富贵接过酒杯，抿了一口，眼睛一亮：“好酒！这酒够劲！李老弟，你这日子过得可真滋润，有肉有酒，还有这么好的房子，比我们强多了。”

“都是运气好，” 李峰笑着说，“以后咱们都是邻居，常来常往，有空我再给你做别的菜，让你尝尝我的手艺。”

闫富贵连连点头：“那感情好！以后我可得常来蹭饭！”

两人边喝边聊，邻居们的说话声、孩子们的笑声，交织在一起，充满了烟火气。

李峰喝着酒，吃着菜，听着闫富贵的笑声，心里突然涌起一股暖流 —— 这就是他想要的生活，没有炮火，没有危险，只有平凡的幸福和温暖的邻里情。

他举起酒杯，对着闫富贵说：“闫大哥，干杯！以后多关照！”

“干杯！” 闫富贵也举起酒杯，两人碰了一下，酒液入喉，暖到了心里。