第51章 屠夫的震撼与高端食材采购法（2/2）

【综合评价：一块不错的五花肉，但并非顶级。】

不是最好的。

我的目光扫过整个肉铺，像一个正在巡视领地的君王。数据流在我眼前不断刷新。

【野猪后腿肉，新鲜度15小时，肉质过柴，差评。】

【绵羊脊肉，新鲜度6小时，过于软嫩，缺乏嚼劲，差评。】

【……】

终于，我的目光锁定在角落里一块毫不起眼、被其他杂肉半掩盖着的五花肉上。

【物品：黑森林野放猪五花（稀有）】

【新鲜度：5小时（极佳）】

【部位分析：脂肪含量38%，瘦肉含量62%。完美的七层肥瘦分布，每一层的厚度都近乎一致。富含微量风味物质，肉质紧实弹牙，油脂甘美而不腻。】

【综合评价：传说中的‘七层宝塔肉’，烧烤界的梦幻逸品！】

就是它了！

我无视了老约翰和凯尔惊愕的眼神，直接走到角落，指着那块其貌不扬的肉，对老约翰说：“约翰大叔，别拿次品糊弄我们。我要那块。”

老约翰顺着我指的方向看过去，愣住了：“那块？小子，你识不识货？那块肉看着卖相可不好。”

“卖相是给外行看的，我们做生意，讲究的是内涵。”我胸有成竹地说道，“那块肉，是黑森林野放猪的肉吧？而且是刚宰杀不久，部位不多不少，正好是第七到第九根肋骨之间的那一段。我说的，对不对？”

老约翰脸上的笑容彻底消失了，取而代之的是见了鬼一样的震惊。他举着砍刀的手停在半空，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。

“你……你怎么知道的？！”

这块肉是他一个猎人朋友私下卖给他的，因为卖相一般，他本打算留着自己吃。没想到，居然被我这个毛头小子一口道破了来历和品质！

我微微一笑，高深莫测地说道：“商业机密。”

凯尔在旁边已经看呆了。他现在终于明白，我那个“食品安全质量监督认证”到底有多恐怖了。这哪是认证，这根本就是鉴定神器！

最终，在老约翰看怪物一样的眼神中，我以一个非常公道的价格，买下了那块“梦幻逸品”，并敲定了一份长期供货协议——以后，他必须把最好的货优先留给我。

提着那块顶级的五花肉走出市场，凯尔终于忍不住问道：“林奇，这到底是怎么做到的？”

我拎着肉，感觉像是拎着一袋闪闪发光的金币，心情大好。

“都说了，要相信科学。”我一本正经地胡说八道，“这叫大数据精准采购，你不懂。”

唉，我明明是来拯救世界的，怎么走着走着，快要走出一条“舌尖上的黑夜之城”美食家路线了？

这剧本，是不是拿错了？