第110章 脆皮鸭…(2/2)
盘中之物,瞬间攫住了轩辕璟和左天青的全部心神!
那是一只已被精准片好的烤鸭!
最为骇人的是它的皮!
通体呈现出一种极其均匀、透亮至极的深琥珀色,在雅间柔和的光线下,竟隐隐折射出琉璃般瑰丽璀璨的光泽!
那皮薄得令人心颤,紧贴着皮下的脂肪层几乎透明可见,却奇迹般地,没有一丝破裂或烤焦的痕迹。更奇绝的是,在油光锃亮的表面下,布满了细如发丝、却密如蛛网的裂纹!
这些裂纹绝非败笔,反而如同巧夺天工的艺术纹理,让那脆薄至极的鸭皮呈现出一种惊心动魄的支离感,正是这些裂纹,才使得那份浓郁到实质的香气,得以如此肆无忌惮地喷薄而出!
整盘鸭肉,都被这璀璨夺目、布满裂纹的“琉璃脆皮”所覆盖。鸭肉本身丰腴饱满,汁水被牢牢锁住,片片都带着皮,宛如一枚枚裹着琥珀黄金甲的艺术珍馐。
香气如风暴般席卷着雅间。
左天青只觉得一股热气直冲颅顶,让他这铁血汉子也下意识地咽了口唾沫。他失声问道:“这…这是楼下那丫头…做的?”
唐掌柜点头如捣蒜,声音带着因震撼而产生的颤抖:“回二位爷!正是季墨姑娘!她、她说这道菜叫…脆皮鸭!这是特制荷叶饼,要卷上鸭肉和香葱,辅以面酱,一口咬下去。请二位爷趁热品鉴!”说完,放下盘子,逃也似地退了出去,仿佛多待一秒,都会被那霸道的香气熏晕过去。
雅间内,死一般的寂静。
唯有那盘晶莹剔透、裂纹瑰丽、香气直冲脑髓的脆皮鸭,在无声地宣示着它不容置疑的存在。
轩辕璟的目光死死锁在那片片琉璃脆皮之上,眼中的疑云如同浓雾翻滚,瞬间被这盘奇异烤鸭点燃成了燎原的探索之火!
这何止是深藏不露?
一个会培育果苗、调新奇果酱的乡下丫头,能做出色香味俱全的美食,如今又端出这等闻所未闻、见所未见,仅凭色香就能撼动人心神的“神迹”!这“脆皮”……已然超越了他所知的全部烹饪认知!
目光在空中相撞,彼此眼中,都掀起了滔天巨浪!
这乡下丫头,这季墨!
她的秘密,究竟是何等的石破天惊?!
这盘脆皮鸭,已经将这场府城之行的必要性,刻不容缓地摆在了最前面!他们必须亲眼看看,这丫头还能翻出什么样的惊涛骇浪!那条早已商议好的路线,此刻如同通往隐秘宝藏的通道,每一处驿站、每一段风景,都成了他们揭开这个“深藏不露”秘密的观测站。
而此刻,楼下灶房门口,季墨正用一块干净的粗布擦着手,神情依旧平静,只是在阳光中微微眯起了眼睛。
“唐掌柜,这只就挂在这里,明天照着我的样子做,直接烤制就成。”
挂放时间长些味道更好!