第15章 卤味香满醉仙楼（2/2）

“啊？不会吧！猪大肠没人吃过，屠户都是杀完猪直接扔了的！”众人惊讶。

“那你们刚才觉得不好吃？”

“好吃！就是有点……隔应。”

“我跟你们说完我怎么处理的，你就不会膈应了！”季墨把她买回来怎么清理、清洗、怎么入味、以及烹煮的火候流程详细说了一遍！

众人听罢，直呼了不得！

得到肯定后，季墨心中更有底了。她和掌柜商量着，能否在酒楼附近租个小摊位。

掌柜大叔赶紧打断：“别、不用你支摊子。你把方子给我，你开个价，还是我们酒楼售卖。再者说，我姓唐，不介意的话，你以后叫我唐叔就行。季兄弟，看面相，我比你大几岁，我今年快五十了，托大我喊你老弟咋样？”

“哎、掌柜的，你老这话说的，折煞小弟了。我、哎呀，我也不客气啦，恭敬不如从命。”季大山应道。

“好，唐叔，那我也就不客气啦。”季墨接话道，“但是这个方子我不卖。况且，就是你们有方子，也做不出我这个味道。实话跟您实说吧，这是我上山采菜遇到的一位游历路过的老人家，他当时不小心掉进猎人的陷阱里，是我救了他。他非要回报，就教会了我几样吃食方子，还有调料配方，说是收我为徒，不能外传，师命不可违。”季墨用现代人的头脑，把忽悠的本事发挥得淋漓尽致，也为自己的配方和以后的食谱过了明路，让大家以为她有高人指点。

“啊，这造化？！你不会是救了传说中的食神他老人家吧！”唐掌柜激动地问。

“我也没细问，不过看人家仙风道骨的样子，绝对像是高人！”季墨答道，看了眼老爹，俩人心有灵犀，不由得暗喜，这桥搭得严丝合缝。

几人寒暄着，这边伙计摆好了茶水点心。

“墨姑娘，那你说个章程，我们想卖你这个卤煮，咱们谈谈？”唐掌柜切入正题。

“唐大叔，我们今天做的这叫卤下货，是卤煮的一种，是用猪下水卤制的。卤煮的东西有很多，我们现在条件有限，得慢慢试做。以后还会增加品种，比如各类蔬菜、其他肉制品、菌类等等！”季墨介绍道，“如果您有意售卖；那我们可以合作。我们做出来，除了我们自己售卖，只供应您的酒楼。而且我们会以批发价给您。打个比方：在市场上卖三文一串，给您两文一串。我们收加工费就可以。这卤煮，不是大菜，上不了台面，以后我试做好高档菜品再卖给您。”

她继续分析：“这卤煮属于小吃，本钱不大，但是耗时费力，在酒楼里加工气味也不好。我们这样合作是最好的共赢方式，您也省心，我们乡下人也有事做。您可以考虑考虑。”

“也是啊，听你这么一说有道理，这猪下水的清理就是大问题。好，我跟东家商量商量，回头给你信。今天做的这些，我们收了，你开个价！”唐掌柜拍板道。

季墨立刻回应：“您在酒楼售卖，可以分两种方式：串好的，我给您两文一串，方便食客带走；您也可以论碗加汤卖，五文一碗。蘸料我可以配好，有辣味的、蒜味的，让食客根据自己喜好放。”

“那行！明天你先送串好的200串，再来几斤没串的。具体怎么售卖，你明天来再细说说。”

“好的，我明天来帮忙，管饭就行。”季墨笑着说。

“看姑娘说啥话，不帮忙也管饭！”唐掌柜知道季墨在开玩笑，也逗了一句。

“来，咱们先数下，算好我给你结账。”

爷俩对视一笑，尽在不言中。

拿了碎银，唐掌柜又给了一包点心，外加厨房菜品的边角料。临出门，他拍了拍季大山的肩膀，感慨地说道：“季兄弟，没事跟墨姑娘多研究研究，有啥稀奇吃食都给我送来，我是感谢不尽啊。回头我跟东家商量好，咱们再合计别的合作。家里有啥难事尽管来找我，能帮的我会尽力！”

“多谢老哥！您留步。有新方子，第一时间来找哥哥！”季大山也诚恳回应。

“我们去街上逛逛。”季墨对父亲说道。

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