第65章 套餐之法（2/2）

此时，林椒娘正好端着四份菜品走出来。四海套餐被精致地摆放在青瓷盘中，色香味俱全。

林椒娘听到谢清言的定价，先是一愣，随即重重点头：“谢小姐这定价，够狠！我算过食材成本，五十文钱尚能保本微利。”

“但若能因此人声鼎沸，引来回头客，我林椒娘愿意定为五十文！”

赵承泽看着谢清言那自信飞扬的样子，眼底闪过一丝宠溺的笑意。

他赞道：“清言这招，是兵不血刃，釜底抽薪之策。”

“那郑屠走高端垄断路线，他的定价高昂，绝不可能拉下脸来降价与之相争。妙，妙极。”

初步的策略定好，众人心中一松。

但很快，另一个致命的问题浮现了出来。

谢清言眉头紧锁，抬手揉了揉眉心：“虽然我们定好了策略和定价，但还有最后一个，也是最要命的问题——食材。”

“郑屠垄断了西街所有的新鲜优质食材，包括肉类、时令蔬菜和海味。”

“他用的手段是高价买断，若我们用次等食材，这‘四海套餐’的口碑便会砸在自己手里。”

“就算我们有钱，也买不到他手中的货。他不会允许任何人在西街挑战他的货源。”

谢清言语气中透着一丝烦恼。这是她自己难以用纯商业手段破解的权势壁垒。

大堂内陷入沉寂，林椒娘脸色焦急。

赵承泽看着谢清言略显苦恼的神态，忽然轻笑一声。他将那两撮假胡子微微上扬，眼中闪过一丝傲慢与自信。

“这等小事，何须烦恼？”

“清言，你只管负责你的套餐，负责将这四海楼经营得人声鼎沸。”

他端起茶盏，慢悠悠地吹着热气，语气带着一丝不屑：“区区一个垄断货源的郑屠。周某有的是办法，让他双手奉上最好的食材。”

他转头看向十三：“十三，去南津渡。找到最大的水产行——江丰号。”

“以‘城东周府’的名义，向他们订购京城最顶级的时鲜货源。要求每日定时定量，必须直供四海楼。”

十三立刻领命：“是，主子。价钱方面，可由着他们开？”

“价高无妨，但品质必须最优，绝不能有半点差池。你亲自去，让他们掌柜的杜江自己掂量清楚——敢在这个节骨眼上糊弄周府的货，后果不是他一个区区水产商能承受的。”

赵承泽的话语带着浓浓的威慑之意，他不需要明说身份，十三手里的近卫腰牌就能说明一切。

林椒娘在一旁听得心头剧震，瞠目结舌。

江丰号，那是京城最大的几家专供高门大户、王公贵族顶级食材的水产行之一。

郑霸王能垄断西街的货源，是因为他姐夫李敏中的便利，但郑霸王本人也绝无能力直接打通江丰号这种级别的直供渠道。

而这位看似不着调的周当家，竟然轻描淡写地，就要以周府的名义，直接截胡这条高门大户专用的顶级供货线。

这周当家的能量，到底有多大？林椒娘心中的震撼与感激，已无法用言语表达。