第167章 公司食堂找我合作，欲打造网红餐线（1/2）

周一中午十二点，食堂排起了前所未有的长队。

队伍最前面，厨师长王师傅戴着雪白的高帽，亲自站在“今日特供”窗口后，面前摆着三个不锈钢大盆：

1. “闲哥の魔法沙拉”——芝麻菜、樱桃萝卜、紫苏叶、可食用花，配百香果油醋汁。

2. “蜜总能量碗”——杂粮饭、香煎鸡胸、天台上现摘的秋葵和芦笋，淋韩式辣酱。

3. “整活部队锅（微缩版）”——单人份小锅，内容物随机，每天根据天台收成调整。

价格统一：18元。比常规窗口贵3块，但排队的人已经拐了两个弯。

“王师傅！魔法沙拉还有吗？”

“能量碗！我要能量碗！”

“今天部队锅里有什么惊喜？”

王师傅一边麻利地打菜，一边喊：“别挤别挤！魔法沙拉还剩五份！部队锅今天有新鲜的金针菇和娃娃菜——刚从楼上摘下来的！”

窗口旁立着个电子屏，实时显示菜品剩余数量和热量值。旁边还有个小摄像头，对准天台菜园——此刻画面里，陈默正拿着剪刀在剪紫苏叶。

“现摘现做！”王师傅指着屏幕，“绝对新鲜！超过两小时没卖完的菜，我们捐给流浪动物救助站——林总监规定的！”

队伍里，财务部老周端着“能量碗”出来，吃了一口，眼睛瞪大：“这米……是糙米加藜麦？”

“对！”窗口里的小学徒自豪地说，“林总监说，要吃就吃对的。米是我们新找的东北农场直供，比市面上的贵20%，但营养值高30%！”

市场部的小王凑过来：“周总，好吃吗？”

“好吃！”老周又扒了一大口，“关键心里踏实——知道吃进去的是什么。”

林闲端着餐盘经过时，被王师傅一把拉住。

“林总监！”王师傅摘了帽子，脸上油光满面，眼里却闪着光，“咱们得谈谈！就现在！”

食堂后厨，油烟机轰鸣。

王师傅把林闲按在椅子上，掏出个小本本：“你看啊，自从上周开了特供窗口，食堂日均营业额涨了40%。员工满意度调查，食堂分数从6.2涨到8.7——历史最高！”

他翻到下一页：“但问题也来了。第一，天台产量跟不上需求。魔法沙拉每天限量五十份，二十分钟抢光。第二，菜单太单一，再好吃也会腻。第三——”

王师傅压低声音：“好几个员工问我，能不能定制减肥餐、增肌餐、甚至孕期营养餐。我说食堂哪有那功夫？但转念一想……为什么不能有？”

林闲喝了口王师傅递过来的大麦茶：“您是想……把食堂升级？”

“不是升级，是革命！”王师傅激动地拍桌子，“林总监，我看过你做的所有项目——从唢呐到无人机，从生日会到天台菜园。你总能把‘不可能’变成‘可能’。所以我想，你能不能……也整活一下咱们食堂？”

林闲笑了：“王师傅，您这‘整活’用得挺熟练啊。”

“近墨者黑！”王师傅理直气壮，“天天听你们部门的人说，都学会了。怎么样，干不干？预算我去申请，人手我调配，技术你支援——咱们打造一条‘网红健康餐线’，让闲蜜文化的食堂上热搜！”

正说着，后厨门被推开。

杨蜜端着空餐盘走进来，挑眉：“找我食堂的厨师长挖我的人？”

王师傅瞬间站直：“杨总！我这是……合理利用资源！”

“我都听见了。”杨蜜把餐盘放下，“网红健康餐线——想法不错。但王师傅，你知道公司现在食堂的净利润率是多少吗？”

“百分之……八？”

“五。”杨蜜说，“如果按你们的计划做定制餐，人力成本要涨，食材成本要涨，利润率可能降到零甚至负数。你确定要这么做？”

王师傅张了张嘴，看向林闲。

林闲放下茶杯：“杨总，食堂不一定要靠卖饭赚钱。”

“那靠什么？”

“靠品牌。”林闲调出手机里的数据，“上周特供窗口开了之后，有七个人在社交媒体发帖夸咱们食堂，其中三个是美食博主，自带流量。如果我们将‘闲蜜健康餐’做成标准化产品，对外提供企业团餐定制服务，或者开发速食包装……”

他顿了顿：“甚至可以做‘天台食材盲盒’——每周配送一次公司自种的蔬菜，配食谱和酱料包，卖给员工和外部的健康饮食爱好者。”

杨蜜抱着手臂，思考了几秒：“你能保证品质？”

“我能保证‘故事’。”林闲笑了，“每一份餐的食材来源可追溯——扫二维码能看到是哪块地、谁种的、什么时候摘的。吃的不仅是饭，是参与感和归属感。”

王师傅眼睛越来越亮：“对啊！我们可以搞‘主厨餐桌’！每周抽三个员工，来后厨和我一起做饭，吃完了还能打包给家人！”

“还可以做‘节气限定’。”林闲补充，“清明吃青团，用天台的艾草；立夏吃蚕豆饭，豆子自己种；冬至吃饺子，馅料投票决定……”

杨蜜听着，嘴角慢慢扬起。

“预算多少？”她问。

王师傅小心翼翼：“前期投入……大概三十万？包括改造窗口、开发菜单、做包装设计……”

“给你五十万。”杨蜜说，“但三个月内，我要看到两个结果：第一，食堂净利润率恢复到8%以上；第二，至少有三个外部企业签约团餐服务。”

“成交！”王师傅激动得差点把帽子扔了。

“等等。”杨蜜看向林闲，“你的条件呢？”

林闲想了想：“我要食堂数据的完全访问权限——点餐数据、浪费数据、员工评价数据。用来优化天台种植计划，以及……开发一个智能推荐系统。”

“什么系统？”

“比如，”林闲在白板上画示意图，“员工在app上输入‘今天有点累，想补充维生素c’，系统推荐魔法沙拉；输入‘下午要健身，需要蛋白质’，推荐能量碗；输入‘心情不好，想吃点治愈的’——”

王师傅抢答：“推荐部队锅！多加芝士！”