第12章 碾米机的疑难杂症（1/2）

次日一早，粮油加工厂派了个年轻学徒来给林枫带路。学徒名叫小陈，约莫十七八岁，对林枫这位能修机器、还被陈科长看重的“先生”既好奇又拘谨。

粮油加工厂位于县城另一边，紧靠着一条水量还算充沛的河道，厂房是几间连在一起的砖瓦大屋，远远就能听到里面传来“轰隆隆”的机器轰鸣声和皮带传动的“哐当”声。

厂长姓李，是个面色焦黄、嗓门洪亮的中年人，早已在厂门口等候。见到林枫，他热情地迎上来握手，但眉宇间那抹化不开的愁绪显而易见。

“林同志，可把你盼来了！咱们厂这台‘老黄牛’，可是把我折腾得够呛！”李厂长一边引着林枫往里走，一边大倒苦水，“出米率低，碎米多，电费还蹭蹭往上涨！再这么下去，完成任务都够呛！”

车间里光线昏暗，空气中弥漫着米糠和机油混合的独特气味。巨大的皮带在头顶的传动轴上呼啸而过，带动着几台机器运转。工人们穿着沾满米灰的工装，在机器间忙碌着，脸上都带着疲惫。

那台出问题的碾米机被单独安置在车间一角，体型庞大，铸铁的外壳上布满了油污和锈迹。它正在运行，发出一种沉闷而不均匀的“嗡隆”声，听起来就不那么顺畅。

“就是它了，”李厂长指着机器，声音在噪音中不得不提高八度，“国产的老型号，用了好些年了，一直凑合着用，今年毛病特别明显！”

林枫没有急着发表意见。他先是静静地站在机器旁，仔细观察了几分钟。看稻谷从进料口投入，听机器内部滚筒旋转和米粒碰撞的声音，再看出来的米和糠的比例。初步观察，碎米确实不少，出米的色泽也显得有些暗淡。

“李厂长，能不能先停一下机器？”林枫大声说道。

“停！快停下！”李厂长连忙招呼操作工。

巨大的轰鸣声戛然而止，车间里顿时安静了不少，只剩下其他机器还在运转。工人们都好奇地围拢过来，想看看这位年轻的“专家”有什么高招。

林枫挽起袖子，对李厂长和负责这台机器的老师傅说：“麻烦打开检修口，我想看看里面的情况。”

老师傅拿来工具，费力地拧开几个硕大的螺栓，掀开了一块沉重的铸铁侧板。内部结构暴露出来：一个巨大的、布满凸起筋条的铸铁滚筒，以及外围固定的、带有细密筛孔的米筛，还有一套调节间隙和压力的米刀装置。里面积满了米糠和灰尘。

林枫仔细检查着滚筒的磨损情况，米筛是否有堵塞或破损，又用手电筒照看米刀的角度和磨损度。他发现滚筒的筋条磨损不均，有些地方已经磨平，影响了搓撕效果；米筛的局部有轻微堵塞，影响了分离效率；而米刀的调节机构因为长期缺乏保养，已经有些锈蚀，导致压力不均衡。

“问题不止一处。”林枫直起身，拍了拍手上的灰，“滚筒磨损不均，导致对稻谷的脱壳力度不稳定，这是碎米多的主要原因之一。米筛部分堵塞，影响了米和糠的及时分离，可能也影响了出米率。另外，米刀的调节机构需要清理和润滑，确保压力均匀。”

他说的这些，老师傅其实也隐约知道一些，但从未如此系统、清晰地被指出来。李厂长更是连连点头：“对对付！就是这么回事！林同志，你看这该怎么修？换滚筒？那可麻烦了，得上报省里，还不一定及时有货！”

“暂时不必更换滚筒。”林枫摇摇头，“磨损问题，我们可以想办法通过调整其他参数来补偿。当前最紧迫的，是进行一遍彻底的清理和维护。”

他看向李厂长和老师傅，语气认真：“首先，需要把机器内部，尤其是滚筒和米筛，彻底清理干净，确保没有任何堵塞。其次，米刀的调节机构必须拆解下来，除锈、润滑，恢复其灵活性。这是保证设备处于‘健康’状态的基础，很多问题往往就出在保养不到位上。”

“这个没问题！我马上安排人做！”李厂长立刻应承下来，这不需要额外资源，只是费些人工。

“在清理和维护的同时，”林枫继续说道，“我们需要系统地测试和调整几个关键参数：滚筒的转速、米刀与滚筒的间隙以及压力、还有进料的速度。我们需要找到这几者之间的最佳配合点。”

他顿了顿，提出了一个具体方案：“我建议，我们可以设计一个简单的测试方案。固定进料速度，然后在不同的滚筒转速下（如果电机皮带轮可以调整的话），微调米刀的间隙和压力，每次调整后，取样一定量的稻谷进行加工，然后分别称量出米、碎米和糠的重量，计算精确的出米率和碎米率。通过对比数据，找到那个效率最高的‘甜蜜点’。”

这个基于数据和系统测试的思路，对于当时主要依靠老师傅“手感”和“经验”的工厂来说，颇为新颖。李厂长和老师傅都听得有些发愣。

“这……还要称重？算比率？”老师傅挠了挠头，感觉有些麻烦。