第60章 松花蛋的野望（2/2）

王龙飞拿起一个蛋，在桌角轻轻一磕。剥开蛋壳，露出的不是熟悉的白色蛋白，而是晶莹剔透、深琥珀色、甚至略带墨绿光泽的胶状体，上面布满了漂亮的、松针般的白色花纹！

“成了！松花！真有松花！”李强激动得差点喊破音。

蛋白颤巍巍的，弹性十足。切开，蛋黄是墨绿色的，凝固得很好，中心还有点溏心，层次分明。

凉拌了一个，淋上醋和香油。入口滑嫩，带着碱香和茶香，风味独特，完全没有预想中的涩味或怪味。

“好吃！”李强嚼着，眼睛瞪得溜圆，“比超市买的好吃！味儿正！”

王龙飞尝了一口，紧绷的脸上终于露出了笑容。这次，运气站在了他们这边。

二十个蛋，成功了十八个，只有两个因为裂纹太深腌制过度，蛋白有些硬化，但也没坏。

“量产！必须量产！”李强兴奋地手舞足蹈，“这玩意儿价高！耐放！快递还不怕碎！”

王龙飞却比他冷静：“量可以慢慢加，但工艺还得摸索。这次成功了，下次不一定。配料、温度、时间…都得记录准了。”

视频再次记录了这一成功。从调料到开缸，再到晶莹剔透的松花蛋特写和凉拌成品。

标题带着点自豪：《裂纹蛋逆袭第二弹！无铅松花蛋成功！花纹漂亮口感佳！》

评论区再次沸腾：

“博主牛逼！这都能自己做！”

“看着就好吃！求上架！”

“手艺人了！传统工艺不能丢！”

“价格合适我买爆！”

“下次试试点豆腐吧！求豆浆！”

“黄土坡老农”发来长长的语音，语气里满是欣慰：“娃们可以！松花蛋都搞成了！手艺学到手就是自己的！注意选蛋，裂纹太深不宜。碱量宁少勿多，期宁短勿长。可试涂膜工艺，省料省事。”

订单私信又塞满了收件箱。这次，王龙飞没急着大量接单，只谨慎地放出了少量预订，价格定得适中，既体现手艺价值，又不至于吓跑老客户。

地窖里，几个更大的陶缸被清洗出来，裹着泥浆的蛋安静地躺在里面，等待着时间的转化。