第35章 偷师的何雨柱！看的抽抽的大院住户们！（2/2）

“嗐！我特么就不该来凑这个热闹，鼻子享福，肚子遭罪！”

“不过真得说上一句，这小林果然不愧是个厨师，这手艺……就这么一道炒土豆丝都这么好！”

“谁说不是呢？！你看人家小林炒的土豆丝，酸辣味儿那么勾人不说，切出来的那土豆丝竟然还那么细！而且咱们炒出来的土豆丝又软又粘，小林炒出来的呢？看起来清清爽爽的……我都不敢想象这要是能吃上一口得有多好吃了！”

“就是，小林这是怎么做到的？他炒出来的土豆丝怎么看起来就这么的清爽？”

“我猜……可能是因为小林舍得放油吧？咱们炒个土豆丝，顶多就是用筷子沾上两底油放进去炒，小林用的油呢？我们家炒一个月的菜都用不了那么多……”

“……”

听着周围大院住户们没忍住的疑惑声，

何雨柱在心中嘀咕着，“土豆丝炒出来清爽还能是为什么？当然是因为他切好之后用清水洗了一遍啊！跟油有什么关系？！”

不过……

何雨柱这边刚一在心中嘀咕完，他整个人顿时就有些郁闷了！

因为林渊似乎也是听到了那些大院住户们的声音，直接将何雨柱心中的嘀咕声给说了出来。

“想要土豆丝炒出来的时候清爽，稍微多放点油是一方面，另一方便就是切好的土豆丝得请清水淘洗一遍……”

大院住户：哦！新技能get！

可是……

这些大院住户们虽然明白了，但他们却还是决定以后炒菜的时候不听林渊的。

“还是算了吧，切好的土豆丝还得用清水淘洗一遍？那得多浪费啊！”

“就是，还得多放一点油……”

“算了算了！以后我们家炒土豆丝还是继续用以前的方法吧！”

“不过等以后生活条件上来了，倒是可以尝试一下！”

“……”

不得不说！

在好吃与吃饱这两个选择题面前，大多数人的选择还是吃饱！

他们可不舍得浪费！

对此，林渊只是笑了笑，没有说话，手上动作更是不停的在酸辣土豆丝中加入小葱段，然后出锅。

把这口锅清洗过一遍之后，林渊再度放油，放他行李中带过来的猪油渣，煸出猪油的香味之后，加入白菜。

不多时，一道能勾起大院住户馋虫的猪油渣白菜成功出锅！

等到酸辣土豆丝和猪油渣炒白菜出锅之后，另外一个炉子上的腊肠也就蒸好了，锅里面的腊鸡也焯好水了。

腊肠切片装盘，腊鸡用许大茂家里面暖瓶的开水清洗一遍，控干水分。

让刘光天把两口锅全部都给洗干净之后，林渊直接开始同时操作。

一口锅加水，把许大茂带来的豆腐去掉四周的皮，切块儿，关上一半的炉子风门，加一小撮盐小火慢炖，不让水沸腾起来。

一口锅加入之前炸花生米的油，大火烧热之后，倒入焯过水，控干水分的腊鸡，六成油温慢炸，等到腊鸡表面微黄，外皮酥脆的时候捞出备用。

锅内留底油，加姜片、葱段、干辣椒以及少许豆瓣酱炒香，再把炸过的腊鸡块儿倒入一起翻炒，随后加入许大茂家暖瓶中的开水，没过腊鸡块儿，大火开炖，水开之后加一勺后世带来的生抽提鲜，然后转小火慢炖。

小火慢炖着腊鸡块儿的同时，林渊将另一口中的豆腐盛出备用。

让刘光天去洗过的同时，林渊拿出一根胡萝卜切好，只留下胡萝卜外面的一部分，胡萝卜心丢给趴在一旁地上等着投喂的大花，用刀柄拍碎，切末，然后又拿出来两颗咸鸭蛋，剥壳之后只要留着油水的蛋黄，蛋清扔给蹲坐在一旁凳子上等待着投喂的小花，看的周围的住户们一阵抽抽！

这……

这特么好好的东西拿来喂猫狗？！

胡萝卜喂狗也就算了！

咸鸭蛋的蛋清你竟然拿来喂猫？

它们吃的明白吗？！

而躲在人群后面的何雨柱，则是满脸的惊喜外加疑惑！

学到了学到了！

这回是真的学到一些东西了！

但是为什么腊鸡要焯水之后油炸？

豆腐为什么不要皮儿？

胡萝卜为什么不要心儿？

还有……